Mít là một trong những loại trái cây đặc sản của Việt Nam, không chỉ phổ biến mà còn được yêu thích bởi hương vị độc đáo và đa dạng cách chế biến. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các loại mít thông dụng, cách chọn mít ngon cùng với bí quyết giúp bạn bóc mít mà không bị dính tay. Hãy cùng khám phá những điều thú vị xung quanh loại trái cây này nhé!
1. Các Loại Mít Thông Dụng
Mít thường được chia thành bốn loại chính: mít mật, mít dai, mít tố nữ và mít nhão (mít ướt). Mỗi loại có đặc điểm riêng biệt:
- Mít mật: Loại mít này thường có độ giòn, vị ngọt đậm và múi có màu vàng cam. Khi gõ nhẹ, bạn sẽ nghe tiếng kêu lạo xạo, chứng tỏ bên trong mít rỗng. Cuống mít thường yếu, và lớp vỏ có xu hướng ngả vàng khi chín.
- Mít dai: Đây là loại mít có hương thơm nồng và vị ngọt thanh. Khi gõ nhẹ, tiếng kêu nghe chắc chắn. Cuống mít tương đối cứng và vỏ mít thường có màu xanh đậm, ngọn có thể hơi nhọn.
- Mít tố nữ: Mít tố nữ có hình dạng dáng trứng với kích thước lớn, thường nặng đến 1-6 kg. Múi mít có màu vàng hoặc cam đậm, vị ngọt và hơi ẩm, khiến nhiều người liên tưởng đến hương vị của sầu riêng.
- Mít nhão (mít ướt): Loại mít này tương tự như mít tố nữ nhưng có kích thước lớn hơn và múi không bám chặt vào cuống. Vị của nó thường nhạt và ít được ưa chuộng.
Các loại mít thông dụng
2. Cách Chọn Mít
Khi chọn mít, có một số tiêu chí quan trọng để giúp bạn lựa chọn được những quả mít ngon:
- Hình dáng: Nên chọn những quả mít có hình dáng tròn đều, không bị bẹp hay có vết lõm. Những quả có hình dạng không điều chỉnh thường có nhiều xơ hoặc sâu.
- Gai mít: Chọn mít với gai không dài và nhọn, gai nở to, với khoảng cách giữa các mắt gai lớn, cho thấy quả mít không bị hỏng.
- Âm thanh: Khi vỗ nhẹ vào quả mít, nếu nghe được âm thanh chắc chắn thì chứng tỏ nó ngon và không bị rỗng ruột.
- Mít chín: Mít chín thường có hương thơm nồng đặc trưng. Ấn nhẹ vào lớp vỏ, nếu cảm thấy mềm thì quả đó đã chín ngon.
- Màu sắc: Với những quả mít đã bóc sẵn, bạn cần chú ý múi phải có màu vàng ươm, điều này cho thấy chúng chín và ngọt.
3. Bóc Mít Không Dính Tay
Việc bóc mít thường xuyên làm cho tay và dao bị dính mủ rất khó làm sạch. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể thực hiện theo các bí quyết sau:
- Về dao: Khi dao bị dính mủ, bạn có thể cho dao vào ngăn mát tủ lạnh. Mủ sẽ co lại, giúp bạn dễ dàng dùng túi nilon để làm sạch.
- Về tay: Để không bị dính mủ, bạn có thể đeo găng tay khi bóc hoặc thoa một chút dầu ăn lên tay trước khi thực hiện. Điều này giúp lớp mủ không bám vào da. Sau khi bóc, hãy rửa tay bằng nước muối ấm để loại bỏ hoàn toàn mủ.
Thông tin thêm: Mít dai và mít mật không chỉ dùng để ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành các món như sấy khô, xôi mít, bánh mít chiên, hay sinh tố kem mít rất ngon và bổ dưỡng.
Kết Luận
Mít là loại trái cây không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Việc lựa chọn và chế biến mít đúng cách sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích về mít. Nếu bạn cần thêm thông tin, hãy ghé thăm trang web kemngonquachuan.vn để có thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
