Mực xào ớt chuông không chỉ là một món ăn đơn giản, dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, đầy sự hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món ăn này không chỉ riêng cho bữa cơm mà còn phù hợp cho các buổi tiệc tùng, gathering giữa bạn bè. Sự kết hợp hoàn hảo giữa mực, ớt chuông, hành tây mang đến cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng và cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm mực xào ớt chuông
Mực xào ớt chuông ngon tuyệt
- 300g mực tươi
- 100g ớt chuông xanh
- 200g ớt chuông vàng
- 50g hành tây
- 30g hành lá
- 30g cần tàu
- 1-2 tép tỏi băm
- Gia vị: dầu mè, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, tương ớt, dầu ăn
Cách làm mực xào ớt chuông
1. Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon
Đầu tiên, mực tươi sau khi mua về cần phải làm sạch. Bạn rửa và cắt thành từng miếng vừa ăn. Đối với ớt chuông, hãy rửa sạch, cắt đôi bỏ hạt, sau đó cắt thành miếng xéo vừa ăn. Nếu bạn sử dụng ớt chuông baby, món ăn sẽ trở nên ngọt, giòn và hấp dẫn hơn. Hành tây cũng cần được lột vỏ, cắt múi cau. Cuối cùng, hành lá và cần tàu rửa sạch và cắt thành khúc khoảng 3cm.
2. Luộc mực
Luộc mực để giữ độ giòn
Bắc một nồi nước lên bếp, thêm vài giọt dầu mè sẽ giúp mực tươi được thơm ngon hơn sau khi luộc. Khi nước sôi, cho mực vào và đảo đều để mực chín tới. Khi mực đã chín tới, vớt ra và cho vào nước lạnh để giữ độ giòn.
3. Xào mực
Xào mực cùng ớt chuông
Bắt chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn cùng tỏi băm, phi cho tỏi vàng thơm. Tiếp theo, cho mực vào xào ở lửa lớn trong khoảng 1 phút. Sau đó, hạ nhỏ lửa và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi gia vị đã thấm vào mực, cho ớt chuông và hành tây vào, tiếp tục xào ở lửa lớn. Khi ớt chuông và hành tây vừa chín tới, cho hành lá và cần tàu vào, đảo đều trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Thưởng thức món mực xào ớt chuông tuyệt ngon
Cho mực xào ớt chuông ra đĩa và rắc lên một ít tiêu để thêm phần thơm ngon. Món ăn này nên được thưởng thức lúc còn nóng, rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng và một chén nước tương có thêm vài lát ớt.
Với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một dĩa mực xào ớt chuông hấp dẫn! Hãy thử làm món này cho gia đình bạn và cùng thưởng thức những khoảnh khắc ấm cúng bên nhau nhé! Truy cập kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon miệng khác.
