Chè vải hạt sen không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt mát lạnh, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực ngọt ngào, giúp bạn tận hưởng hương vị tươi mát của mùa hè. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt sen bùi bùi và vị ngọt thanh của vải thiều, món ăn này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm giác dễ chịu trong những ngày nóng nực. Hãy cùng vào bếp để học cách nấu chè vải hạt sen ngon và bổ dưỡng ngay nhé!
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 200g hạt sen tươi: Lựa chọn những hạt sen còn tươi, không bị nát hay hư.
- 350g vải thiều: Nên chọn vải thiều chín tới, có màu đỏ hồng và không bị sâu đục.
- 50g đường cát trắng: Tuỳ theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
2. Cách Làm Chè Vải Hạt Sen
2.1. Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Trước tiên, bạn cần rửa sạch hạt sen và tách bỏ tim sen để tránh vị đắng. Cùng lúc đó, lột vỏ và tách hạt của vải thiều. Việc sơ chế kỹ nguyên liệu sẽ giúp món chè thêm phần ngon miệng.
Sơ chế nguyên liệu chè vải hạt sen
2.2. Bước 2: Cách Nấu Chè Vải Hạt Sen
- Đun hạt sen trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
- Nhồi những hạt sen đã được ninh vào trong từng quả vải thiều đã tách hạt.
- Đun nước dùng từ hạt sen đã ninh một lần nữa cho sôi, sau đó cho các quả vải thiều đã nhồi hạt sen vào nấu chung. Thêm đường vào nấu khoảng 2 phút cho tan đường. Lưu ý không nên nấu vải quá lâu để tránh làm mất đi độ giòn.
Nấu chè vải hạt sen
2.3. Bước 3: Thành Phẩm
Sau khi hoàn thành, món chè sẽ có hương vị thanh ngọt của vải thiều hòa quyện với độ bùi bùi của hạt sen. Đây chính là món ăn lý tưởng để giải khát và xua tan cái nóng bức của mùa hè.
Thành phẩm chè vải hạt sen
3. Cách Thưởng Thức
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho chè vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng trước khi thưởng thức. Hoặc, nếu bạn muốn có một món ăn mát lạnh hơn nữa, chỉ cần đập đá nhỏ và cho vào chè là có thể thưởng thức ngay!
Thưởng thức chè vải hạt sen
Chè vải hạt sen không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, vừa giúp thanh nhiệt vừa hỗ trợ tiêu hóa.
4. Mẹo Chọn Vải Thiều Tươi Ngon
Một số mẹo nhỏ để bạn chọn vải thiều tươi ngon bao gồm:
- Chọn vải có vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều và không bị sâu đục.
- Phần gai của vải chín tới sẽ nhẵn, trong khi vải còn xanh sẽ có gai nhọn và dày.
- Tránh chọn vải có vỏ xuất hiện đốm xậm màu hoặc đen, đặc biệt ở phần cuống, vì đây là dấu hiệu cho thấy quả đã hỏng.
- Nên chọn những chùm vải còn tươi, có cành dính vào quả và lá vẫn còn xanh.
Mẹo chọn trái vải tươi
Món chè này không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt, mà còn là một phần không thể thiếu trong việc phát huy tài nghệ nội trợ của bạn. Hãy cùng kemngonquachuan.vn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, độc đáo và thú vị khác nhé!
