Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa đơn giản lại vừa hấp dẫn để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình, hãy cùng tham khảo cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt dưới đây. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách thực hiện không quá phức tạp, món ăn này chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho cả nhà.
Nguyên liệu làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt
- 500g mỡ heo
- 20g tỏi
- 20g ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
Tóp mỡ cháy tỏi thơm ngon, bắt mắt
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch mỡ heo với nước muối để đảm bảo loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, chuẩn bị một nồi nước sôi và cho mỡ heo vào trụng sơ để mỡ săn lại, giúp loại bỏ bớt mỡ thừa. Sau khi trụng, bạn vớt mỡ ra và để ráo nước.
Tiếp theo, hãy cắt mỡ heo thành từng miếng nhỏ khoảng 2 cm. Đối với tỏi và ớt, bạn băm nhuyễn để dễ dàng hòa quyện vào món ăn.
Sơ chế nguyên liệu cho món ăn thêm vừa miệng
Bước 2: Thắng tóp mỡ
Cho toàn bộ phần mỡ heo đã cắt vào một chảo lớn và bật bếp ở lửa vừa. Bạn cần đảo đều tay để mỡ từ từ chảy ra. Đảo cho đến khi tóp mỡ chuyển sang màu vàng thơm và săn lại, sau đó bạn vớt ra và để lên một miếng giấy thấm dầu.
Phần mỡ còn lại trong chảo, bạn để nguội và cho vào một cái hũ để bảo quản. Nước mỡ này có thể sử dụng thay cho dầu ăn trong các món ăn khác, giúp tăng thêm hương vị cho bữa cơm.
Bước 3: Xào tóp mỡ với tỏi ớt và nước mắm
Tiếp theo, bạn làm nóng lại chảo và cho vào một ít nước mỡ đã thắng. Cho tỏi băm vào chiên vàng thơm, sau đó thêm 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm, đảo đều cho đường tan ra và hỗn hợp riu riu.
Cho ớt đã băm vào chảo, đảo đều theo sở thích cá nhân. Lưu ý nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm nhiều ớt hơn vào. Cuối cùng, cho toàn bộ tóp mỡ vào chảo, đảo đều để gia vị thấm vào từng miếng tóp mỡ và xào thêm khoảng 1 phút trước khi tắt bếp.
Chiên tỏi với nước mắm và ớt cho dậy mùi
Bước 4: Thành phẩm
Khi hoàn thành, món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt sẽ trở nên thật bắt mắt với màu vàng ươm của tóp mỡ hòa quyện cùng màu đỏ tươi của ớt. Hương vị ngọt ngọt, mặn mặn sẽ làm bạn thêm phần thích thú. Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn vừa miệng, đưa cơm tuyệt vời.
Món tóp mỡ hoàn thành ấn tượng
Cách thưởng thức
Món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt sẽ trở nên ngon hơn khi được dùng nóng cùng với cơm. Hương vị đậm đà, thơm phức sẽ làm cho mọi người trong gia đình bạn không thể cưỡng lại. Ngoài ra, món ăn này còn phù hợp cho những buổi gặp gỡ bạn bè, làm món nhậu rất lý tưởng.
Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản tóp mỡ trong lọ thủy tinh và đậy kín để sử dụng dần.
Tóp mỡ ăn cùng cơm nóng thật tuyệt vời
Tóm lại, cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt thật sự rất đơn giản phải không nào? Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này để làm phong phú cho bữa ăn gia đình bạn. Đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn tại kemngonquachuan.vn nhé!
