Món cá cam hấp lá chuối không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và chất dinh dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để có bữa cơm gia đình thật hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá cam hấp lá chuối
- 800g cá cam tươi
- 1 củ gừng lớn
- 5 nhánh sả
- 100g hành lá
- 50g rau húng quế
- 3 củ hành tím
- 1 mảnh lá chuối lớn
- 1 quả ớt
- Gia vị: Muối hồng Himalaya, bột thịt gà, rượu trắng, dầu ăn.
Hướng dẫn chế biến món cá cam hấp lá chuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá cam: Sau khi mua, bạn tiến hành mổ cá, bỏ ruột và cắt bỏ đầu. Rửa cá thật sạch và để ráo nước.
- Hành lá: Rửa sạch và cắt khúc.
- Sả: Đập dập và cắt thành đoạn.
- Hành tím: Bóc vỏ và giữ nguyên củ.
- Gừng: Cạo vỏ và thái thành lát mỏng.
- Húng quế và lá chuối: Rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Ướp cá cam
Ướp cá cam với gia vị
- Rải 2 muỗng cà phê muối hồng Himalaya lên toàn bộ thân cá cam, sau đó dùng thêm 1 muỗng cà phê bột thịt gà rắc đều lên hai mặt cá. Để cá thấm gia vị trong khoảng 5-7 phút.
Bước 3: Cuốn cá cam vào lá chuối
Cuốn cá vào lá chuối
- Lấy 3 nhánh sả đã đập dập và cắt khúc, 20g hành lá, cùng với 3 lát gừng cho vào bụng cá. Tiếp đến, xếp thêm rau húng quế lên trên và rưới 1 muỗng canh dầu ăn lên cá. Rồi dùng lá chuối cuộn cá lại thật chặt.
Bước 4: Hấp cá cam
Hấp cá trong chảo
- Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng và cho vào khoảng 12 chén nước, thêm 1 muỗng cà phê muối hồng Himalaya, cùng 30ml rượu trắng. Bỏ tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào chảo.
- Cuối cùng, đặt cá đã cuộn lá chuối vào trong chảo và đậy nắp lại. Hấp trong khoảng 20 phút.
Bước 5: Thưởng thức món cá cam hấp lá chuối
Món cá cam hấp lá chuối đã hoàn thành
Sau khi hấp, bạn tắt bếp và lấy cá ra đĩa. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy cắt thêm chút ớt trang trí và thưởng thức khi còn nóng. Món cá cam hấp với phần thịt mềm, ngọt và thấm vị muối hồng Himalaya chắc chắn sẽ mang lại hương vị mới lạ cho cả gia đình.
Món cá cam hấp lá chuối không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất bổ dưỡng. Hãy dành thời gian vào bếp và trải nghiệm cách chế biến tuyệt vời này cho bữa cơm gia đình bạn nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công! Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hãy ghé thăm website kemngonquachuan.vn để tìm hiểu thêm nhé!
