Nếu bạn đã chán những món gà rán truyền thống hay những món gà béo ngậy, hãy thử nghiệm món gà nướng thơm ngon với những cách ướp gà nướng tuyệt vời ngay tại gian bếp của bạn. Với những gia vị đơn giản trong gian bếp, bạn sẽ ngạc nhiên trước độ thơm, ngon và hấp dẫn vô cùng của món gà nướng. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay cùng mình nhé!
Các công thức ướp gà nướng ngon tại nhà
1. Cách ướp gà nướng mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà ta (khoảng 1,1kg)
- Mật ong
- Tôm khô
- Muối tôm
- Ớt băm, tỏi băm, sả băm
- Gia vị: Dầu ăn
Nguyên liệu ướp gà nướng mật ong
Các bước thực hiện
Bước 1: Nghiền các loại gia vị
- Cho 2 muỗng canh tôm khô và muối tôm vào máy xay, xay nhuyễn 2 loại gia vị này. Sau đó thêm gà vào cho thấm gia vị rồi cho vào 1 thìa tỏi băm và 1 thìa sả băm.
- Xoa đều gia vị lên gà, cho 2 thìa mật ong và 1 thìa dầu ăn vào gà, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh ướp 30-60 phút.
Bước 2: Phết mật ong lên toàn thân con gà
Khi bạn đã chuẩn bị xong gà, hãy lấy gà ra nướng. Sau đó trộn 2 thìa mật ong với 2 thìa dầu ăn rồi thoa hỗn hợp này lên da gà. Tiếp đó cho gà trở lại lò nướng và nướng cho đến khi gà vàng nâu.
Phết mật ong lên gà
Bước 3: Thành phẩm
So với các gia vị khác, mật ong có tác dụng làm mềm thịt nên da gà vàng, giòn, ngậy. Món này ăn kèm với rau răm, dưa leo, muối tiêu chanh là ngon nhất.
Gà nướng mật ong
2. Cách ướp gà nướng muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con gà ta
- Ớt bột
- Hành tím và tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối/hạt, ớt khô, mật ong và nước mắm
Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn gia vị
- Chén tỏi và hành tím: Dùng 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hành tím, 1 thìa dầu ăn cho 1 chén.
- Chế biến muối ớt: Dùng chén khác cho 1/2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột ngọt, 1,5 thìa nước mắm, 1/2 thìa mật ong, 5 thìa nước lọc.
Bước 2: Làm nước sốt
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho hết chén tỏi và hành tím vào chảo. Khi thơm, cho hỗn hợp muối và hạt tiêu vào đun sôi.
Bước 3: Ướp và nướng gà
- Phết chén gia vị đã nấu lên khắp gà và để yên trong 15-20 phút.
- Sau đó đặt gà lên bếp và nướng cả hai mặt trong 20 phút. Nướng cả gà trong khoảng 40 phút, sau đó phết nước sốt mật ong đã chuẩn bị sẵn lên gà.
- Kết thúc bằng cách rắc một chén nhỏ ớt bột lên khắp con gà.
Bước 4: Thành phẩm
Thịt gà sau khi nướng không bị khô, mật ong chảy ra khi nướng nên thịt mềm, ngậy nước và dai. Gia vị rất đậm đà, mặn và cay, ớt bột và thơm.
Gà nướng muối ớt
3. Cách ướp gà nướng phô mai Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400 gram ức gà
- Phô mai x shredded
- Phô mai lát
- 1 trứng gà
- Gia vị: Gia vị ướp gà, bột mì, dầu ăn, tiêu, muối và sốt cay Hàn Quốc
Nguyên liệu làm gà nướng phô mai Hàn Quốc
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ướp gà và chiên
- Đập trứng vào bát và thêm bột mì, gia vị ướp gà, hạt tiêu, muối và dầu ăn. Sau đó cho tất cả các miếng thịt gà đã cắt vào ướp và chiên.
- Khi gà đã chín vàng thì cho trực tiếp gói sốt cay Hàn Quốc vào.
Bước 2: Gà nướng phô mai
Lót 2-3 miếng phô mai cắt lát dưới đáy chảo, đặt miếng gà đã chiên lên trên, xếp lớp phô mai lên trên rồi lại lớp phô mai lên trên, đun nhỏ lửa cho đến khi hết gà và phô mai. Cuối cùng nướng ở 200 độ trong 10 phút.
Bước 3: Thành phẩm
Gà nướng phô mai kiểu Hàn với vị phô mai béo ngậy và tương ớt cay nồng của Hàn Quốc. Miếng thịt gà mềm nhờ lớp bột chiên xù phủ bên ngoài giúp món ăn càng thêm giòn và ngon.
Gà nướng phô mai Hàn Quốc
4. Cách ướp gà nướng trái dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 đùi gà rút xương
- Đầu hành lá và gừng băm
- Gia vị: Muối, nước tương và bột ngọt
Nguyên liệu làm gà nướng nước dứa
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ướp gà
Đầu tiên, bạn cho hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê gừng băm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước tương vào thịt gà và ướp trong 15 phút.
Bước 2: Thành phẩm
Gà sau khi ướp xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Ngoài ra, nhớ lật mặt da gà để da được giòn.
Gà nướng nước dứa
Trên đây là những tổng hợp về các cách ướp gà nướng ngon nhất và đơn giản nhất. Bạn còn chần chờ gì mà không mau mau bắt tay thực hiện cho bữa tiệc cuối tuần của gia đình mình!
