Tắc chưng mật ong gừng là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà và đặc biệt hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị ho, cảm lạnh. Với hương vị thơm dịu của mật ong, vị cay ấm của gừng và vị chua thanh của tắc, món này không chỉ là một bài thuốc dân gian hiệu nghiệm mà còn là một thức uống giải khát tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy cùng Kemngonquachuan.vn tìm hiểu cách làm tắc chưng mật ong gừng đơn giản mà hiệu quả qua bài viết dưới đây nhé!
Tắc chưng mật ong gừng là bài thuốc dân gian quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Vị chua thanh của tắc kết hợp cùng vị cay nồng của gừng và vị ngọt dịu của mật ong tạo nên một thức uống không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng hỗ trợ điều trị ho, cảm lạnh rất hiệu quả. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm tắc chưng mật ong gừng đơn giản tại nhà, giúp bạn có một phương pháp tự nhiên để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tắc chưng mật ong gừng
Để làm món tắc chưng mật ong gừng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250g quả tắc tươi: Chọn những quả tắc chín mọng, vỏ mỏng, căng bóng để có được hương vị thơm ngon nhất.
- 100g đường phèn: Đường phèn có vị ngọt thanh, dịu nhẹ, tốt cho sức khỏe hơn so với đường cát trắng.
- 1 củ gừng tươi: Gừng nên chọn củ to, chắc, không bị sâu hay dập nát.
- 50ml mật ong nguyên chất: Mật ong nguyên chất sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm tắc chưng mật ong gừng
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm này, bạn đã có thể bắt tay vào làm món tắc chưng mật ong gừng thơm ngon, bổ dưỡng rồi.
Hướng dẫn chi tiết cách làm tắc chưng mật ong gừng
Cách làm tắc chưng mật ong gừng khá đơn giản, chỉ cần thực hiện theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch 250g quả tắc với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, cắt đôi hoặc cắt ba quả tắc tùy theo kích thước. Việc cắt tắc giúp cho tinh dầu và các dưỡng chất trong tắc được tiết ra dễ dàng hơn trong quá trình chưng.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng vừa ăn. Thái gừng thành lát mỏng giúp gừng dễ dàng tiết ra tinh dầu, tăng hiệu quả trị ho.
Bước 2: Trộn đều nguyên liệu
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một tô lớn, bao gồm tắc đã cắt, gừng thái lát, 100g đường phèn và 50ml mật ong nguyên chất. Trộn đều các nguyên liệu để đường phèn và mật ong được phân bố đều, ngấm vào tắc và gừng.
Trộn đều nguyên liệu tắc chưng mật ong gừng
Bước 3: Chưng cách thủy
Cho tô nguyên liệu vào nồi, đổ nước vào nồi sao cho nước không ngập tô. Đậy kín nắp nồi và chưng cách thủy trong khoảng 60 phút. Chưng cách thủy giúp giữ lại tối đa các dưỡng chất có trong tắc, gừng và mật ong. Trong quá trình chưng, bạn nên kiểm tra lượng nước trong nồi và châm thêm nước nếu cần thiết để tránh bị cạn nước.
Chưng cách thủy tắc mật ong gừng
Thành phẩm và cách bảo quản
Sau khi chưng xong, bạn để hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tắc chưng mật ong gừng có thể bảo quản được khoảng 3 tháng trong tủ lạnh.
Thành phẩm tắc chưng mật ong gừng
Tắc chưng mật ong gừng có vị chua ngọt, cay ấm, rất dễ uống. Món này có tác dụng hỗ trợ điều trị ho, giảm đau họng, tăng cường sức đề kháng, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong mùa lạnh. Bạn có thể dùng 1-2 thìa cà phê tắc chưng mật ong gừng pha với nước ấm để uống hàng ngày.
Công dụng của tắc chưng mật ong gừng
Tắc chưng mật ong gừng là một bài thuốc dân gian được sử dụng rộng rãi nhờ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:
- Trị ho, giảm đau họng: Gừng có tính ấm, giúp làm ấm cổ họng, giảm ho và long đờm. Tắc chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh. Mật ong có tính kháng khuẩn, giúp làm dịu niêm mạc họng, giảm đau rát.
- Tăng cường sức đề kháng: Sự kết hợp của tắc, gừng và mật ong giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh cảm cúm và nhiễm trùng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Tắc giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu. Gừng có tác dụng chống viêm, giảm buồn nôn.
Tuy nhiên, những người bị tiểu đường nên hạn chế sử dụng tắc chưng mật ong gừng vì có thể làm tăng lượng đường trong máu.
Lưu ý khi sử dụng tắc chưng mật ong gừng
- Không nên dùng quá nhiều tắc chưng mật ong gừng trong một ngày, chỉ nên dùng 1-2 thìa cà phê pha với nước ấm.
- Trẻ em dưới 1 tuổi không nên sử dụng tắc chưng mật ong gừng.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Kemngonquachuan.vn – Đồng hành cùng bạn trên hành trình ẩm thực
Kemngonquachuan.vn là website chuyên chia sẻ các công thức nấu ăn ngon, đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Với mong muốn mang đến cho bạn những món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ dàng chế biến, chúng tôi luôn cập nhật những công thức mới nhất, đa dạng từ món ăn chính đến món tráng miệng, phù hợp với mọi gia đình. Hãy truy cập website https://kemngonquachuan.vn/ hoặc liên hệ hotline 0903 568 322 để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác. Kemngonquachuan.vn – Địa chỉ: Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected]. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá ẩm thực Việt.
