Tôm hùm nướng phô mai là món ăn không chỉ mang trong mình hương vị độc đáo mà còn dễ dàng chinh phục bất kỳ ai đã từng thưởng thức. Xuất phát từ nền ẩm thực Pháp tinh tế, món ăn này thu hút thực khách bởi vị ngọt của tôm và sự béo ngậy của phô mai. Chúng ta hãy cùng khám phá cách chế biến món tôm hùm nướng phô mai đơn giản nhưng đầy hấp dẫn tại nhà nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện món tôm hùm nướng phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con tôm hùm loại 1kg
- 2 củ tỏi
- 2 lát phô mai mozzarella
- 2 muỗng canh bơ
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt
2. Cách làm tôm hùm nướng phô mai
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị sốt bơ tỏi
Khi mua tôm hùm, bạn nên chọn những con còn sống, đang bơi, có thân săn chắc và vỏ cứng. Đem rửa sạch tôm, dùng dao cắt dọc theo vỏ tôm ở cả 2 mặt lưng và bụng.
Tiếp theo, cho bơ vào chảo nóng, sau đó thêm tỏi băm, đường, hạt nêm và một chút nước. Khuấy đều và nêm nếm vừa miệng. Đun sền sệt để tạo ra nước sốt thơm ngon.
Sơ chế nguyên liệu làm tôm hùm nướng phô mai
2.2. Bước 2: Nướng tôm
Cho tôm đã sơ chế lên chảo, sử dụng phần nước sốt bơ tỏi tưới lên thịt tôm để gia vị thấm đều. Bật lửa nhỏ và đậy nắp kín. Khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ đều, lấy phô mai xếp lên trên mặt thịt tôm. Tiếp tục đậy nắp và hạ lửa nhỏ cho đến khi phô mai chảy đều ra, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa.
Nướng tôm hùm với phô mai
3. Thành phẩm
Khi hoàn thành, món tôm hùm nướng phô mai sẽ có độ dai, ngọt với lớp thịt tôm chắc và lớp phô mai béo ngậy hòa quyện với nước sốt bơ tỏi đậm đà. Đây chắc chắn là món ăn lý tưởng để nhâm nhi trong những ngày mưa lạnh.
Tôm hùm nướng phô mai thành phẩm
4. Bí quyết làm tôm hùm nướng phô mai ngon
Để có được món tôm hùm nướng phô mai tuyệt hảo, bạn cần chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu kỹ lưỡng. Dưới đây là một vài mẹo chọn tôm hùm ngon:
- Tôm phải còn sống, đang bơi và có thân hình săn chắc, vỏ cứng.
- Chọn tôm có màu sắc sáng, hạn chế chọn những con có màu ngả vàng hoặc đỏ.
- Mua tôm có phần đầu dính chặt, càng nguyên vẹn và không có mùi tanh.
Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chấm tôm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh, sẽ làm món ăn thêm đậm đà.
Tôm hùm nướng phô mai kèm muối ớt
Tự tay chế biến món tôm hùm nướng phô mai tại nhà không chỉ đem lại những trải nghiệm thú vị mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon này và đừng quên ghé thăm trang web kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
