Skip to content
kemngonquachuan.vn
  • Trang chủ
  • Tin tức
  • Bí quyết
  • Thủ thuật
kemngonquachuan.vn

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảo

By seo Tháng 2 28, 2025 0
Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảo
Mục lục

 

Tết Trung thu đã đến gần, bạn đã chuẩn bị gì cho gia đình mình chưa? Hãy cùng khám phá cách làm bánh Trung thu Lava trứng chảy chuẩn Hồng Kông ngon miệng và hấp dẫn này nhé! Bài viết sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt, mang đậm hương vị truyền thống.

1. Nguyên liệu làm bánh Trung thu Lava trứng chảy

Phần nhân tan chảy (sốt trứng muối)

  • 15g bơ mặn
  • 7g bột custard
  • 7g bột bắp
  • 25g đường
  • 15g lòng đỏ trứng muối đã nấu chín xay nhuyễn

Phần nhân custard

  • 40g whipping cream
  • 40g nước cốt dừa
  • 25g bơ mặn
  • 38g đường
  • 25g bột custard
  • 30g sữa bột
  • 40g trứng cả quả
  • 35g sữa đặc
  • 30g lòng đỏ trứng muối đã chín xay nhuyễn

Phần vỏ bánh

  • 43g nước đường bánh nướng
  • 43g sữa đặc
  • 43g bơ
  • 12g bột bắp
  • 12g bột custard
  • 120g bột mì đa dụng
  • 1 muỗng cà phê sữa tươi

Dụng cụ cần thiết

  • Rây lọc
  • Màng bọc thực phẩm
  • Khuôn làm bánh
  • Lò nướng

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoNguyên liệu làm bánh Trung thu lava trứng chảy

2. Cách làm bánh Trung thu Lava trứng chảy

2.1. Sơ chế lòng đỏ trứng muối

Để giảm mùi tanh của lòng đỏ trứng muối, bạn hãy ngâm 5 lòng đỏ trứng muối trong rượu, sau đó phết thêm ít dầu mè lên mặt trứng. Hấp trứng muối trong 5 phút, sau đó để nguội thêm 5 phút rồi xay nhuyễn khi còn nóng.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoSơ chế trứng muối

2.2. Làm phần nhân chảy

Đầu tiên, cho 15g bơ mặn vào lò vi sóng khoảng 15 giây cho bơ tan chảy. Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nhỏ, trộn đều 7g bột custard, 7g bột bắp, 25g đường với 10g nước. Vừa cho nước vào vừa khuấy đều, sau đó cho bơ tan vào, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cam. Đun trên lửa vừa, khuấy cho đến khi đặc lại, sau đó thêm trứng muối đã sơ chế vào và trộn đều.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoLàm phần nhân chảy

2.3. Chuẩn bị phần nhân custard

Trộn đều 25g bột custard, 30g sữa bột, một quả trứng đã đánh tan và 35g sữa đặc. Đun sôi 40g whipping cream, 40g nước cốt dừa, 35g đường, 25g bơ mặn, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, rồi trộn với hỗn hợp bột custard.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoChuẩn bị nhân custard

2.4. Đun nhân custard

Chuyển hỗn hợp custard vừa làm vào nồi và đun trên lửa vừa, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc lại, không dính vào nồi.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoĐun nhân custard

2.5. Hoàn thành phần nhân custard

Giai đoạn tiếp theo là xay nhuyễn hỗn hợp vừa nấu, sau đó để nguội và chia thành 12 phần bằng nhau.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoHoàn thành nhân custard

2.6. Bao phần nhân chảy bằng nhân mềm custard

Từng phần nhân chảy được bọc trong nhân custard, đảm bảo mỗi phần đều được bọc kín và tròn đều. Đặt vào tủ đông cho đông cứng.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoBao nhân chảy trong custard

2.7. Làm phần vỏ bánh

Trộn 43g bơ, 43g nước đường bánh nướng và 43g sữa đặc. Ray bột bắp, bột mì và bột custard vào bát, trộn đều. Nhào bột cho đến khi mềm mịn và để nghỉ trong 20 phút.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoLàm phần vỏ bánh

2.8. Đóng khuôn

Chia phần bột thành 12 phần đều nhau, sau đó bao quanh nhân đã làm và vo tròn lại. Đặt vào khuôn và nhẹ nhàng ấn xuống để tạo hình cho bánh.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoĐóng khuôn bánh

2.9. Nướng bánh

Đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 250 độ C. Sử dụng miếng lót silicon để giàn trải dưới bánh. Sau 6 phút, lấy bánh ra và quét hỗn hợp lòng đỏ trứng với sữa tươi lên mặt bánh, rồi nướng thêm 3-4 phút.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoNướng bánh Trung thu

2.10. Thành phẩm

Bánh Trung thu sau khi nướng có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm ngào ngạt. Để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh cho độ ngon của bánh được gia tăng.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoThành phẩm bánh trung thu lava trứng chảy

3. Thưởng thức

Khi cắt bánh, bạn sẽ thấy nhân trứng muối tan chảy sền sệt rất hấp dẫn. Vỏ bánh mềm mại, hương vị bơ sữa hòa quyện cùng vị ngọt vừa phải làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảoThưởng thức bánh Trung thu lava trứng chảy

Cách làm bánh Trung thu lava trứng chảy có thể hơi cầu kỳ nhưng nếu bạn thực hiện theo từng bước, thành phẩm sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy thử ngay để tạo bất ngờ cho gia đình vào dịp Tết Trung thu này nhé!

Đừng quên ghé thăm kemngonquachuan.vn để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác!

Share
facebookShare on FacebooktwitterShare on TwitterpinterestShare on Pinterest
linkedinShare on LinkedinvkShare on VkredditShare on ReddittumblrShare on TumblrviadeoShare on ViadeobufferShare on BufferpocketShare on PocketwhatsappShare on WhatsappviberShare on ViberemailShare on EmailskypeShare on SkypediggShare on DiggmyspaceShare on MyspacebloggerShare on Blogger YahooMailShare on Yahoo mailtelegramShare on TelegramMessengerShare on Facebook Messenger gmailShare on GmailamazonShare on AmazonSMSShare on SMS
Post navigation
Previous post

Các ứng dụng và phương pháp sử dụng tiêu trong việc nấu ăn

Next post

Cách làm siro dâu tằm ngâm đường giải nhiệt hiệu quả

seo

seo

Related Posts

Categories Tin tức Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảo

Nằm Mơ Thấy Khỉ Đánh Số Gì 789win – Biến Giấc Mơ Thành May Mắn

Categories Tin tức Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảo

Bắn Cá Hoàng Kim Mở Ra Cuộc Săn Thưởng Kịch Tính Tại Sunwin

Categories Tin tức Hướng dẫn làm bánh Trung thu Lava trứng chảy theo phong cách Hồng Kông hoàn hảo

Good88 Casino Online Mở Ra Thế Giới Giải Trí Đỉnh Cao Tại Việt Nam

Leave a Comment Hủy

Xem thêm

Categories Tin tức Nằm mơ thấy khỉ đánh số gì

Nằm Mơ Thấy Khỉ Đánh Số Gì 789win – Biến Giấc Mơ Thành May Mắn

Bắn cá hoàng kim

Bắn Cá Hoàng Kim Mở Ra Cuộc Săn Thưởng Kịch Tính Tại Sunwin

Good88 Casino Online Mở Ra Thế Giới Giải Trí Đỉnh Cao Tại Việt Nam

Good88 Casino Online Mở Ra Thế Giới Giải Trí Đỉnh Cao Tại Việt Nam

Cách Nhớ Bài Tiến Lên Nhanh Nhất – Bí Kíp Thắng Lớn Tại Thabet

Cách Nhớ Bài Tiến Lên Nhanh Nhất – Bí Kíp Thắng Lớn Tại Thabet

Sảnh rồng trong poker

Sảnh Rồng Trong Poker Red88 – Bí Kíp Chinh Phục Thắng Lớn

Game bài canasta

Game Bài Canasta WE88 – Bí Kíp Thắng Lớn Đỉnh Cao

Casino online Red88

Casino Online Red88 Mở Ra Thế Giới Giải Trí Đỉnh Cao

Cách chơi bài Ngầu Hầm

Cách Chơi Bài Ngầu Hầm – Bí Quyết Thắng Lớn Tại FI88

Cách Bắt Kèo Chẵn Lẻ – Bí Kíp Thắng Lớn SV88!

Cách Bắt Kèo Chẵn Lẻ – Bí Kíp Thắng Lớn SV88!

Nổ hũ Red88

Nổ Hũ Red88 – Bí Quyết Săn Thưởng Khổng Lồ Trong Đấu Trường Kỹ Thuật Số

Giới thiệu

Kemngonquachuan.vn chia sẻ các công thức làm món tráng miệng, đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Hướng dẫn chi tiết cách làm các loại kem hấp dẫn, phù hợp cho mọi gia đình, mang lại những món tráng miệng tuyệt vời.

45678

Liên hệ

  • Phone: 0903 568 322
  • Email: [email protected]
  • Địa chỉ: Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam

Tin trong ngày

  • Nằm Mơ Thấy Khỉ Đánh Số Gì 789win – Biến Giấc Mơ Thành May Mắn
  • Bắn Cá Hoàng Kim Mở Ra Cuộc Săn Thưởng Kịch Tính Tại Sunwin
  • Good88 Casino Online Mở Ra Thế Giới Giải Trí Đỉnh Cao Tại Việt Nam

Trang web hấp dẫn

ClarksShoes.org.uk
ClubFoxer.co.uk
Online-Casino123.co.uk
My-OnlineCasino.co.uk
OnlineCasino123.co.uk
OnlineCasino-Win.co.uk
Win-Online-Casino.co.uk
Online-Casino-Win.co.uk
locksmiths-forestgate-e7.co.uk
RowanMarketing.co.uk
TeakFurnitureAdvice.co.uk
Sacred-Healing.co.uk
divergedigital.uk
Box30.co.uk
https://s666.pw
https://888bvn.tech/
https://bj88.uno
https://fun88s.club
https://TaiGo88.is
https://c-go88.club
https://77winvn.tech
https://sv368vn.app/
https://6686vn.tech
https://kubetofficial.com
https://lakubet.co
https://Win55.uk
Copyright © 2025 kemngonquachuan.vn
Danh mục
  • Trang chủ
  • Tin tức
  • Bí quyết
  • Thủ thuật