Mùa mưa Sài Gòn mang theo không khí se lạnh cùng mùi hương nồng nàn của các món ăn truyền thống. Một tô bún riêu cua đồng nóng hổi chính là lựa chọn hoàn hảo để làm ấm lòng gia đình bạn. Hãy cùng khám phá cách nấu bún riêu cua đồng tại nhà đơn giản, dễ làm nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món ăn này!
Bún Riêu cua đồng hấp dẫn, ảnh minh họa
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Trước tiên, để chế biến món bún riêu ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết:
- 500g cua đồng
- 1kg bún
- 3 bìa đậu phụ
- 200g giò sống
- 3-4 quả cà chua
- Giấm bỗng, khế chua
- Một chút mắm tôm
- Hành tím, hành lá, rau mùi
- Rau sống: hoa chuối, xà lách, kinh giới, húng
- Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Cua Đồng
Cua đồng sau khi mua về cần được làm sạch. Bạn dùng một chút muối, xóc đều rồi rửa lại dưới vòi nước. Tách mai cua để lấy gạch và phần còn lại thì giã hoặc xay nhuyễn (nếu muốn nước cua đặc, bạn có thể thêm một chút muối khi giã).
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Dùng
Bắc một nồi lớn lên bếp, cho cua đã xay cùng với nước vào. Đun sôi và để lửa nhỏ để nước cua có thể từng bước thấm ra vị ngọt. Trong lúc đợi, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Bước 3: Nấu Bún Riêu
Thêm cà chua đã cắt múi cau cùng với những gia vị như hạt nêm, nước mắm vào nồi. Đừng quên cho gạch cua vào khi nước dùng đã sôi. Tiếp tục khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và tạo nên hương vị thơm ngon.
Bước 4: Hoàn Thành
Khi tất cả đã được nấu chín, bạn có thể bắt đầu bày ra tô. Cho bún vào trước, sau đó múc nước dùng, thịt cua và các loại rau sống lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt!
Bún Riêu cua đồng hấp dẫn, ảnh minh họa
Lưu Ý Khi Nấu Bún Riêu
Để có tô bún riêu thật sự hoàn hảo, bạn nên:
- Chọn cua tươi sống: Cua đồng tươi sẽ giúp nước dùng được ngọt và đậm đà.
- Điều chỉnh gia vị: Tùy vào khẩu vị của gia đình mình mà bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp!
- Thêm rau sống: Rau sống không chỉ giúp món ăn tươi ngon mà còn cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể.
Kết Luận
Chúc bạn thành công với công thức nấu bún riêu cua đồng đơn giản mà hấp dẫn này. Hãy cùng gia đình thưởng thức bữa ăn ngon miệng, ấm áp trong những ngày mưa!
Nếu bạn yêu thích và muốn tìm thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy ghé thăm kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhé!