Trà sữa, một thức uống nổi tiếng bắt nguồn từ Đài Loan, từ khi ra đời vào những năm 1980 đã nhanh chóng thu hút sự chú ý từ khắp nơi trên thế giới. Sự kết hợp giữa trà đậm đà và sữa béo ngậy, cùng với những viên trân châu dẻo dai đã làm nên thương hiệu cho loại đồ uống này. Tại Việt Nam, trà sữa trở nên phổ biến vào những năm 2000 và bùng nổ mạnh mẽ vào năm 2014, cho đến nay vẫn là một trong những món uống ưa thích của giới trẻ. Hãy cùng khám phá cách làm trà sữa trân châu dễ dàng ngay tại nhà qua bài viết dưới đây.
Cách nấu trà sữa thơm béo, ngon chuẩn tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để pha trà sữa trân châu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trà túi lọc: 1 – 2 gói (nên dùng trà ô long, trà đen hoặc trà xanh)
- Sữa đặc có đường: 2 – 4 muỗng
- Bột năng: 30 gram
- Bột ca cao: 15 gram
- Đường cát trắng: 500 gram
- Nước sôi: khoảng 1 lít
- Đá viên
Các nguyên liệu trên rất dễ tìm có mặt tại các siêu thị hoặc chợ. Hãy chọn lựa nguyên liệu có thương hiệu và chịu trách nhiệm rõ ràng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng món uống.
Để pha trà sữa hãy dùng trà ô long túi lọc, trà đen hoặc trà xanh
Dụng cụ cần thiết
- Bình to
- Bình lắc
- Cốc đựng
- Ống hút loại to
- Thìa
- Nồi nhỏ
- Bát sạch
Các bước thực hiện
Bước 1: Pha trà sữa
- Đổ trà túi lọc vào cốc và cho nước nóng vào.
- Nhúng túi trà vào nước cho trà tan ra và để yên khoảng 3 đến 5 phút tùy theo sở thích.
- Sau khi trà đã ủ xong, thêm 2 thìa sữa đặc vào và khuấy đều đến khi hòa tan hoàn toàn.
- Để trà sữa nguội, sau đó đổ vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 2: Làm trân châu
- Rây bột năng và bột ca cao vào tô, trộn đều.
- Từ từ cho nước nóng vào trộn đến khi hỗn hợp mịn.
- Để hỗn hợp nguội, sau đó nặn thành những viên tròn.
- Nấu nước sôi và thả trân châu vào để đun khoảng 3 phút cho đến khi chín.
- Pha nước đường bằng cách khuấy 500 gram đường cát trắng với 700 ml nước nóng, sau đó tắt bếp.
- Vớt trân châu, để ráo, và cho vào bát nước đường đã chuẩn bị.
Các bước làm trân châu tại nhà rất đơn giản và hợp vệ sinh
Bước 3: Hoàn thành món trà sữa
- Rót trà sữa vào bình lắc và thêm trân châu cùng một ít nước đường.
- Cho đá viên vào gần đầy bình lắc, đậy nắp và lắc đều khoảng 30 giây.
- Rót trà sữa ra ly và thưởng thức ngay.
Cách bảo quản trà sữa và trân châu
Trân châu
- Để bảo quản, cho trân châu vào hộp kín có nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trân châu có thể giữ được từ 3 đến 4 ngày.
Trà sữa
- Để trà sữa vào hộp kín có nắp hoặc bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu thêm thạch hoặc trân châu, hãy gỡ ra trước khi bảo quản, trà sữa có thể giữ được khoảng 2 ngày.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay thức uống trà sữa trân châu thơm ngon tại nhà. Hãy cùng thử nghiệm và chiêu đãi gia đình, bạn bè với món uống giải khát tuyệt vời này. Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ để mọi người cùng học hỏi nhé!
Tham khảo thêm các công thức ngon khác tại kemngonquachuan.vn.
