Món salad bí đỏ không chỉ khiến bữa ăn của bạn trở nên phong phú mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Với hương vị thanh mát, giòn ngọt từ bí đỏ kết hợp với thịt gà và các nguyên liệu tươi ngon khác, salad bí đỏ là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi ả hoặc trong các bữa tiệc tùng. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm món salad bí đỏ
- 300g đùi gà rút xương
- 150g bí đỏ baby
- 100g xà lách carol
- 50g cà chua bi
- 50g xà lách tím
- 1/4 củ hành tây
- 3 muỗng canh nước cốt chanh vàng
- 1 muỗng canh vỏ chanh vàng mài
- 20g bơ lạt
- 1 ít lá húng lủi cắt nhỏ
- Gia vị: Mật ong, mù tạt vàng, muối, tiêu, dầu oliu, sốt ớt Tabasco, hạt nêm Aji-ngon gà, sốt Mayonnaise Aji-mayo.
Salad bí đỏ bổ dưỡng
Cách làm món salad bí đỏ
Bước 1: Sơ chế rau củ
Đầu tiên, hãy rửa sạch bí đỏ, cà chua bi, xà lách carol và xà lách tím dưới vòi nước lạnh. Tiếp theo, bạn cắt bí đỏ làm tư, loại bỏ ruột và thái lát mỏng. Cà chua bi cũng cắt đôi để dễ ăn hơn.
Sơ chế rau củ cho salad
Bước 2: Sơ chế đùi gà rút xương và ướp gà
Lột bỏ da gà và rửa sạch đùi gà với nước muối loãng. Sau khi rửa xong, hãy để gà ráo nước rồi bỏ vào tô lớn. Thêm 1 muỗng cafe hạt nêm Aji Ngon gà và 1 muỗng cà phê nước muối chanh, trộn đều để thịt gà thấm gia vị và ngấm đều.
Ướp đùi gà rút xương
Bước 3: Nướng áp chảo bí đỏ, cà chua bi và đùi gà
Bắt chảo lên bếp hoặc sử dụng khay nướng điện tử, thoa ít bơ lạt lên bề mặt. Nướng áp chảo bí đỏ và cà chua khoảng 2 – 3 phút cho đến khi mềm, rắc chút muối lên phần cà chua và bí đỏ, sau đó gắp ra dĩa.
Tiếp theo, quét thêm 1 lớp bơ lên chảo và cho đùi gà đã ướp vào áp chảo khoảng 5 phút mỗi mặt cho đến khi thịt gà săn lại và có màu vàng đẹp, rồi gắp ra.
Nướng bí đỏ và thịt gà
Bước 4: Làm nước sốt trộn salad
Chuẩn bị 1 cái chén, cho vào đó 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh vỏ chanh vàng bào, 1/2 muỗng canh sốt ớt Tabasco, 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh tiêu. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Làm nước sốt trộn salad
Bước 5: Trộn salad và hoàn thành
Sau khi có đủ nguyên liệu, bạn rưới 2 – 3 muỗng nước sốt vào tô salad ở bước 1, trộn đều và cho phần bí đỏ, cà chua bi đã áp chảo vào trộn chung. Cuối cùng, cho salad ra dĩa, trang trí với sốt Mayonnaise và để thịt gà lên bề mặt là hoàn thành.
Trộn salad bí đỏ cuối cùng
Thành phẩm
Món salad bí đỏ với màu sắc tươi tắn, hương vị thanh mát và nhiều dưỡng chất sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Nước sốt chua ngọt hòa quyện, cùng miếng thịt gà áp chảo mềm mềm tạo nên một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình.
Món salad bí đỏ hoàn thành
Trên đây là cách làm món salad bí đỏ vừa lạ, vừa ngon và rất dễ thực hiện. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình trong những dịp đặc biệt nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad này!
