Nước cốt dừa béo ngậy không chỉ là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam mà còn là sự hòa quyện tuyệt vời của vị ngọt dịu, vị mặn mà, mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Với vài nguyên liệu đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể tự tay chế biến nước cốt dừa chuẩn vị để dùng kèm với các loại bánh, chè mà bạn yêu thích. Hãy cùng khám phá cách nấu nước cốt dừa béo ngậy này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước cốt dừa béo ngậy (cho 6 người)
- Nước cốt dừa: 400 ml (có thể dùng loại đóng lon)
- Đường: 50 gram
- Bột năng: 8 gram
- Bột gạo: 4 gram
- Muối: 4 gram
- Nước lọc: 125 ml (khoảng 1/2 chén)
Nguyên liệu nấu nước cốt dừa béo ngậy
Hướng dẫn chi tiết cách chế biến nước cốt dừa béo ngậy
Bước 1: Nấu nước cốt dừa
Đầu tiên, bạn hãy bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp. Cho vào đó 400 ml nước cốt dừa, 50 gram đường, 8 gram bột năng, 4 gram bột gạo, 4 gram muối, cùng với 125 ml nước lọc.
Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện. Sau đó bật bếp, để lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay để hỗn hợp không bị khét ở đáy.
Khi hỗn hợp sôi và chuyển sang trạng thái sánh mịn là bạn đã hoàn thành bước nấu nước cốt. Lúc này, bạn có thể tắt bếp.
Mách nhỏ:
- Nếu dùng nước cốt vắt trực tiếp, bạn có thể không cần thêm nước lọc tùy theo độ đặc mà bạn mong muốn.
- Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho một ít hành lá cắt nhỏ vào khi nước cốt còn nóng.
Nấu nước cốt dừa béo ngậy
Bước 2: Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay chén nước cốt dừa béo ngậy, mang vị mằn mặn cực kỳ hấp dẫn. Nước cốt dừa này có thể dùng để chấm kèm những món bánh ngọt như bánh bò, bánh đúc, hay để chan lên các loại chè như chè bí đỏ, chè bột báng, chè chuối, vô cùng thơm ngon.
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần rưới nước cốt dừa lên trên món bánh hoặc chè, và thêm một ít mè rang để tăng thêm hương vị là hoàn hảo.
Thành phẩm nước cốt dừa béo ngậy
Cách bảo quản nước cốt dừa đã nấu
- Nếu để ở nhiệt độ phòng, nước cốt dừa chỉ nên sử dụng trong ngày.
- Nếu không dùng hết, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 – 3 ngày để đảm bảo hương vị vẫn tươi ngon.
Kết luận
Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể nấu được nước cốt dừa béo ngậy, ngon miệng để thưởng thức cùng với các món bánh và chè truyền thống. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và có những trải nghiệm thú vị trong bếp!
Bên cạnh đó, hãy ghé thăm kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và hấp dẫn khác nhé!
