Khoai môn không chỉ là một thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Chỉ với 100g khoai môn, bạn đã có thể cung cấp tới 109 kcal cùng một loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, tinh bột, chất xơ, kali, và các vitamin A, C, B, E. Những thành phần này không chỉ giúp cho cơ thể khỏe mạnh mà còn hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa, tăng cường thị lực, cải thiện sức đề kháng và thậm chí có thể giúp bạn đẹp da. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách nấu chè khoai môn béo ngậy mà rất dễ thực hiện.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 300g khoai môn
- 150g đậu đỏ
- 150g đậu phộng
- 1 lít nước
- 40g đường phèn
2. Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Khoai Môn
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Trước tiên, bạn cần ngâm đậu phộng và đậu đỏ trong nước qua đêm (khoảng 8 tiếng) để chúng nở mềm. Sau đó, gọt vỏ khoai môn và cắt thành các khối nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Luộc Đậu
Tiếp theo, đun một nồi nước sôi trên bếp. Cho đậu phộng vào nấu khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh. Bạn có thể sử dụng nước luộc đậu phộng để luộc đậu đỏ một cách tiết kiệm và giữ hương vị. Nấu đậu đỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi mềm.
Bước 3: Nấu Chè
Nấu chè khoai môn với đậu phộng và đậu đỏ
Khi đậu đỏ đã chín, hãy cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Tiếp theo, thêm khoai môn, đậu phộng và đậu đỏ đã luộc vào nồi. Khuấy đều và sau đó nêm nếm đường phèn theo sở thích. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Nếu khoai môn chưa mềm, hãy tiếp tục nấu thêm 5 – 10 phút nữa cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn.
3. Thành Phẩm
Chè khoai môn thơm ngon hấp dẫn
Chè khoai môn sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thanh nhẹ nhàng từ đường phèn, kết hợp với độ mềm mịn của khoai môn và vị bùi bùi của đậu phộng, tạo nên một món ăn thật sự hấp dẫn và bổ dưỡng. Món chè này không chỉ là một món tráng miệng tuyệt vời mà còn rất mát cho cơ thể, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.
Hy vọng rằng với hướng dẫn đơn giản trên, bạn sẽ có thể tự tay làm ra món chè khoai môn thơm ngon cho gia đình. Đây không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn. Đừng quên ghé thăm website kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác!
