Thạch rau câu vị sữa chua không chỉ là món tráng miệng thú vị mà còn rất dễ thực hiện. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của sữa chua và độ dẻo mịn của thạch, món ăn này chắc chắn sẽ mang đến sự thích thú cho cả gia đình bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm thạch rau câu sữa chua đơn giản mà thơm ngon dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm thạch rau câu vị sữa chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 gói bột rau câu dẻo (khoảng 10g)
- 1,5 lít nước tinh khiết
- 200g đường
- 2 hộp sữa chua (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 1 thìa rượu trắng
Việc chuẩn bị nguyên liệu trước sẽ giúp bạn thực hiện món ăn một cách dễ dàng và nhanh chóng hơn.
2. Các bước thực hiện cách làm thạch rau câu vị sữa chua
Bước 1: Trộn bột rau câu và đường
Đầu tiên, bạn rửa sạch tay và chuẩn bị một cái bát lớn. Đổ bột rau câu dẻo vào bát và trộn đều cùng với 200g đường. Việc này giúp cho bột rau câu không bị vón cục khi cho vào nước sôi.
Bước 2: Nấu nước rau câu
Tiếp theo, bạn lấy 1,5 lít nước đem đun sôi. Khi nước đã sôi, từ từ cho phần bột rau câu đã trộn đường vào nồi. Khuấy đều tay để bột rau câu hòa quyện vào nước, tránh để bột dính vào đáy nồi.
Quá trình nấu rau câu
Bước 3: Chế biến thạch rau câu
Khi nồi rau câu bắt đầu sôi, bạn nên hớt bọt để thạch được trong hơn. Tiếp tục nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi rau câu trong lại. Sau đó, bạn cho vào một thìa rượu trắng và khuấy đều để tăng thêm hương vị cho thạch.
Đun thạch rau câu
Bước 4: Thêm sữa chua
Khi thạch đã được nấu xong, bạn tắt bếp và để nguội một chút. Sau đó, cho từ từ sữa chua vào nồi rau câu và khuấy đều để sữa chua hòa quyện với thạch. Cuối cùng, đổ hỗn hợp này vào khuôn mà bạn đã chuẩn bị sẵn.
Cho sữa chua vào thạch
3. Thành phẩm
Khi thạch đã đông lại, bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Thạch rau câu vị sữa chua sẽ ngon hơn khi được ăn lạnh. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm bằng cách ăn kèm với trái cây tươi, bột ca cao hoặc siro để món ăn trở nên thú vị hơn.
Thạch rau câu thành phẩm
Mong rằng qua công thức làm thạch rau câu vị sữa chua đơn giản này, bạn và gia đình sẽ có những giờ phút thưởng thức ẩm thực thật vui vẻ. Hãy dành thời gian trổ tài trong bếp và chúc bạn thành công với món tráng miệng này!
Truy cập ngay website kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
