Thịt gà là một trong những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và được đông đảo mọi người yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm salad gà xé – một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi ả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món salad gà xé
Salad gà xé hấp dẫn
- 600g thịt gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chỉ thiên
- 1 quả ớt sừng
- 40g lạc rang
- 40g rau răm
- 30g húng bạc hà
- 20g hành phi
- 5 lá chanh
- 5g gừng
- 1 ít nước cốt chanh
- 240ml sốt gà thái
- 240ml nước lọc
- Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, muối
Cách làm salad gà xé thơm ngon
1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt gà bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại một lần nữa với nước sạch, để ráo. Gừng gọt vỏ, xé nhỏ 2 lá chanh và chuẩn bị một nồi nước trên bếp. Khi nước sôi, cho gừng, lá chanh và thịt gà vào nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt gà chín.
Luộc gà
Hành tây gọt vỏ, cắt lát mỏng và ngâm trong nước đá để bớt vị hăng. Cà rốt cũng được gọt vỏ và bào sợi. Lá chanh còn lại thái sợi, ớt sừng bỏ cuống và cắt chỉ, ớt chỉ thiên được cắt nhỏ. Rau răm và húng bạc hà thì thái rối.
Chế biến rau củ
2. Pha nước trộn salad
Để món salad thêm đậm đà hơn, bạn sẽ cần pha nước trộn. Trộn 240ml nước lọc với 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh muối, 3 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh nước cốt chanh, 1,5 muỗng canh giấm và 3 muỗng canh sốt gà thái trong một cái tô. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Pha nước sốt salad
3. Trộn salad gà xé
Sau 30 phút, bạn lấy gà ra, để ráo nước và xé thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây đã được ngâm nước đá cũng vớt ra để ráo.
Bạn cho hành tây, cà rốt, ớt sừng vào một thau lớn, thêm một nửa phần nước sốt vừa pha và trộn đều. Để hỗn hợp này ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
Trộn nguyên liệu salad
Tiếp theo, bạn cho phần nước sốt còn lại vào thịt gà xé, trộn đều và cũng để trong 5 phút để thấm gia vị. Sau cùng, bạn cho thau hỗn hợp rau củ vào thau gà, thêm lá chanh thái sợi, rau răm và húng quế vào, trộn đều một lần nữa là hoàn thành món salad.
Salad gà xé hoàn thành
Thành phẩm
Thành phẩm salad gà xé
Khi hoàn thành, bạn cho salad ra đĩa và trang trí theo sở thích. Món salad gà xé thơm ngon, thanh mát với hương vị từ hành tây và thịt gà kết hợp sẽ mang lại cảm giác sảng khoái trong những ngày hè. Salad không chỉ là món ăn nhẹ mà còn chứa đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn thưởng thức mà không bị ngán.
Hy vọng với công thức làm salad gà xé trên, bạn sẽ có thêm một món ăn mới cho bữa cơm nhà mình. Đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức thú vị tại kemngonquachuan.vn!
