Ruốc khô rim nước mắm là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Với hương vị đậm đà cùng cách làm đơn giản, món ăn này không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách làm ruốc khô rim nước mắm ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g ruốc khô (tép khô)
- 3 tép tỏi
- 1 trái ớt sừng
- 2 nhánh hành lá
- Gia vị: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu ăn
Ruốc khô rim nước mắm hấp dẫn
Các bước làm ruốc khô rim nước mắm
1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch ruốc khô với nước nhiều lần và vớt ra để ráo. Điều này giúp loại bỏ bụi bẩn, và tạp chất có trong ruốc.
Tiếp theo, bạn băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 trái ớt sừng. Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và thái nhỏ.
2. Làm nước sốt
Trong một chiếc chén, bạn trộn đều 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau.
Chén nước sốt đậm đà
3. Rim ruốc khô với nước mắm
Bây giờ, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và bắc lên bếp. Đợi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm ruốc khô vào và đảo đều cho đến khi ruốc vàng giòn.
Tiếp theo, đổ chén nước sốt đã pha vào chảo, rim khoảng 7-10 phút với lửa nhỏ. Khi nước sốt sệt lại và thấm vào ruốc khô thì bạn cho hành lá và ớt thái nhỏ vào, đảo đều thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng, múc ruốc rim nước mắm ra đĩa và thưởng thức cùng xôi nóng nhé!
Thành phẩm
Khi món ruốc khô rim nước mắm hoàn thành, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào hòa quyện cùng vị mặn mà của nước mắm. Món ăn thơm ngon, hấp dẫn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Không chỉ vậy, ruốc khô rim còn rất dễ ăn, đặc biệt khi kết hợp với xôi, chắc chắn sẽ mang lại cảm giác no nê và hài lòng.
Ruốc khô rim nước mắm tuyệt ngon
Vậy là với cách làm đơn giản trên, bạn đã có thể thực hiện thành công món ruốc khô rim nước mắm ngay tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thử nghiệm và thưởng thức món ăn này để mang lại niềm vui cho gia đình mình. Nếu bạn có thành phẩm, hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thưởng thức nhé!
Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác tại kemngonquachuan.vn.
