Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon cho bữa sáng, thì hãy thử ngay cách làm pate gan gà bằng nồi chiên không dầu. Đây là một món ăn bổ dưỡng, dễ làm và tiết kiệm thời gian, rất phù hợp cho những ngày bận rộn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện công thức này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gan gà: 1kg (Gan gà sẽ giúp pate mịn màng, không bị nồng như gan heo)
- Thịt heo xay: 500g
- Bánh mì: 60g (hoặc bạn có thể sử dụng sandwich)
- Sữa tươi không đường: 600ml
- Hành tây: 2 củ
- Bơ: 1 thỏi
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm…
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi chiên không dầu
Cách làm pate gan gà bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trước tiên, bạn hãy rửa sạch gan gà và cắt bỏ túi mật. Sau đó, cắt gan thành các miếng nhỏ và cho vào một tô lớn. Đổ 500ml sữa tươi vào tô để ngâm gan, để ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Khi mang ra, bạn lọc sữa tươi ra ngoài và rửa gan bằng nước lạnh cho thật sạch. Xé nhỏ ruột bánh mì hoặc cắt thành hạt lựu và ngâm trong 100ml sữa tươi trong 30 phút trước khi chế biến.
Bước 2: Xào các nguyên liệu
Cho chảo lên bếp, cho bơ vào chờ tan chảy. Tiếp theo, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã thơm, thêm gan vào chảo và đảo đều. Khi gan bắt đầu chín tái, nêm vào 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm. Sau đó, cho thịt heo xay vào, tiếp tục đảo đến khi mọi thứ chín đều thì thêm hành tây đã cắt nhỏ. Tắt bếp sau khi hành đã mềm.
Bước 3: Xay hỗn hợp
Xay hỗn hợp pate
Để hỗn hợp nguội, sau đó cho ruột bánh mì đã ngâm sữa vào trộn đều rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn và mịn, sau đó đổ vào khuôn thủy tinh hoặc khuôn nhôm.
Bước 4: Nướng pate bằng nồi chiên không dầu
Khởi động nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ ở mức 180 độ C trong 18 phút. Đừng quên đổ thêm nước vào khay đựng (khoảng 2cm) để pate không bị khô. Sau khi thời gian hoàn tất, tắt nồi và lấy pate ra, quét thêm một ít bơ lên mặt pate và nướng thêm 2 phút nữa để có màu sắc hấp dẫn.
Kết quả
Thành phẩm pate
Thành phẩm pate nóng hổi, đậm đà rất phù hợp khi ăn cùng bánh mì. Nếu không dùng hết, hãy bảo quản pate trong ngăn mát tủ lạnh để tránh việc pate bị hỏng hay có mùi tanh. Với một chút pate phết lên bánh mì, bạn đã có ngay một bữa sáng thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Hãy thử ngay công thức làm pate gan gà này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy ghé thăm kemngonquachuan.vn nhé!
