Cà đắng, một loại rau củ đặc trưng của vùng Tây Nguyên, không chỉ mang hương vị đặc biệt mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món cà đắng nấu cá hộp đơn giản mà ngon miệng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này để mang lại sự mới lạ cho bữa cơm nhà bạn!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để thực hiện món cà đắng nấu cá hộp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 200g quả cà đắng
- 300g cá hộp (có thể lựa chọn loại mà bạn yêu thích)
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 5 quả ớt đỏ
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Cách Chọn Mua Nguyên Liệu Tươi Ngon
- Cá hộp: Chọn loại cá hộp có thương hiệu uy tín, hạn sử dụng còn dài, và không có dấu hiệu bị bóp méo ở vỏ hộp.
- Cà đắng: Nên chọn quả cà đắng có màu xanh đậm, dáng hơi dài, cuống có gai, căng mọng và không có dấu hiệu héo hay mùi lạ.
Quy Trình Làm Món Cà Đắng Nấu Cá Hộp
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Cà đắng trước khi chế biến
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cà đắng, cắt bỏ cuống, cắt dọc quả cà, và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để giảm độ đắng. Sau khi ngâm, vớt ra và để ráo. Hành tím và tỏi cũng cần được rửa sạch, bóc vỏ và thái mỏng.
Bước 2: Xào Cà Đắng
Tiếp theo, hãy bắc một cái nồi lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi và hành tím vào phi cho thơm.
Khi hành và tỏi đã dậy mùi, cho cà đắng vào nồi, nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, và 1/4 muỗng cà phê muối. Dùng đũa đảo đều khoảng 3-5 phút cho cà đắng thấm đều gia vị.
Bước 3: Nấu Với Cá Hộp
Nấu cà đắng với cá hộp
Sau khi cà đắng đã thấm gia vị, bạn đổ cá hộp vào nồi. Thêm một ít nước lọc cùng với ớt đỏ đã thái mỏng, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 25 phút cho đến khi nước sốt sánh lại là món ăn đã hoàn thiện.
Thành Phẩm
Món cà đắng nấu cá hộp thơm ngon
Món cà đắng nấu cá hộp không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt cơm. Vị ngọt mặn của cá hòa quyện với vị đắng của cà và vị cay của ớt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Đây thực sự là một món ăn đơn giản mà đầy chất dinh dưỡng, thích hợp để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Trên đây là công thức nấu món cà đắng nấu cá hộp thơm ngon. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện món ăn này tại nhà! Đừng quên ghé thăm website kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác!
