Bạn có đang cảm thấy thèm một tô bún thịt bò xào sả ớt ngon lành nhưng không biết làm thế nào? Hãy cùng mình khám phá cách làm món bún thịt bò xào sả ớt ngay tại nhà một cách đơn giản và đầy hương vị nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món bún thịt bò xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- 300g thịt bò nạc
- 800g bún tươi
- 50g đậu phộng rang
- 100g giá sống
- Rau thơm (mùi tàu, rau răm), xà lách, hành tây, dưa leo, cà rốt
- Tỏi băm, sả băm, mỡ hành, ớt băm
- Gia vị: đường, muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, giấm gạo, nước cốt chanh.
Bún thịt bò xào sả ớt thơm ngon
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn hãy rửa sạch thịt bò dưới nước muối và để ráo, sau đó thái thành những miếng vừa ăn. Giá đỗ cũng cần được rửa sạch và để ráo nước.
Tiếp theo, rửa sạch rau thơm, xà lách và cắt thành từng khúc dài khoảng 2cm. Hành tây cũng cần được gọt vỏ và thái lát mỏng. Dưa leo và cà rốt thì cắt thành những miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu bún thịt bò
Bước 2: Ướp thịt bò
Trong một bát lớn, hãy cho thịt bò đã thái vào rồi thêm các gia vị sau: 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.
Ướp thịt bò với gia vị
Bước 3: Làm nước mắm chấm
Để làm nước mắm chấm, bạn cần một bát lớn và cho vào đó: 1 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 100ml nước đun sôi để nguội, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều và nêm vừa ăn.
Chuẩn bị nước mắm chấm
Bước 4: Xào thịt
Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho 1/2 muỗng canh sả băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay trong khoảng 4 phút. Sau đó, cho hành tây vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
Xào thịt bò với sả tỏi
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn, xếp bún tươi, giá đỗ, dưa leo, cà rốt vào. Sau đó, cho thịt bò xào lên trên và rắc thêm đậu phộng rang cùng mỡ hành. Khi dùng, bạn hãy chan thêm nước mắm chấm vào, trộn đều và thưởng thức.
Bún thịt bò xào sả ớt hoàn thành
Thành phẩm
Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm nên một tô bún thịt bò xào sả ớt bắt mắt và đầy hương vị. Thịt bò mềm ngọt, đi kèm với rau sống tươi mát cùng bún vừa chín tới sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bạn đã sẵn sàng để trổ tài vào bếp và tự tay làm món ăn ngon này chưa? Chúc bạn thành công và hấp dẫn mọi người trong gia đình với món bún thịt bò xào sả ớt đậm đà hương vị!
Hãy ghé thăm kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!
