Bánh mì bơ là một món ăn được yêu thích vì hương vị thơm ngon, mềm mịn và ngậy bơ. Đây không chỉ là món ăn lý tưởng cho bữa sáng mà còn là món ăn vặt tuyệt vời cho những ngày rảnh rỗi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh mì bơ đúng điệu ngay tại nhà. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh mì bơ tuyệt hảo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 90g bơ
- 50ml sữa tươi
- 250g bột mì (bột làm bánh mì)
- 15g bơ lạt
- 40g đường
- 3g men nở (yeast)
- 2g muối
Bánh mì bơ mềm mịn, thơm ngon
2. Quy trình làm bánh mì bơ
2.1. Nhào bột
Đầu tiên, bạn cho 90g bơ đã cắt nhỏ và 50ml sữa tươi vào máy xay rồi xay nhuyễn để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, chuyển hỗn hợp này vào một tô lớn. Tiếp theo, thêm 250g bột mì, 40g đường, 3g men khô, 2g muối và 15g bơ lạt vào và trộn đều cho đến khi bột trở thành khối dẻo, không dính tay.
Nhào bột cho đến khi dẻo mịn
2.2. Ủ bột lần 1
Sau khi nhào bột xong, bạn xoa một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khối bột. Đặt bột vào một tô sạch, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp. Hãy để bột ủ trong vòng 1 tiếng hoặc cho đến khi khối bột nở gấp đôi.
Ủ bột cho nở
2.3. Chia bột
Khi bột đã nở, bạn rắc một ít bột mì khô lên mặt phẳng, sau đó đặt khối bột lên và chia thành 16 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 30g). Vo từng phần bột lại thành những viên tròn nhỏ.
Chia bột thành từng phần nhỏ
2.4. Ủ bột lần 2
Cho các viên bột vào khay nướng, phủ một lớp màng bọc thực phẩm lên trên. Tiếp tục ủ trong khoảng 40 phút cho đến khi bột nở thêm.
Ủ bột lần 2 cho nở
2.5. Nướng bánh
Sau khi ủ xong, hãy rắc bột mì lên bề mặt các viên bột và tiến hành nướng bánh tại nhiệt độ 170 độ C trong khoảng thời gian 20 phút. Kiểm tra bánh thường xuyên để không bị cháy.
Nướng bánh mì bơ
2.6. Hoàn thành
Khi bánh đã nướng xong và có màu vàng đều, tỏa hương thơm phức, bạn có thể lấy ra và để nguội.
Bánh mì bơ vừa ra lò
3. Thưởng thức bánh mì bơ
Món bánh mì bơ cuối cùng sẽ có bề ngoài giòn rụm, phần bên trong mềm mịn với vị ngọt thanh của sữa và béo bùi của bơ. Khi thưởng thức, vị béo ngậy và hương thơm thơm của bơ sẽ làm bạn mê mẩn. Bạn có thể ăn kèm với một ly sữa nóng hoặc ly trà để tăng thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức bánh mì bơ hấp dẫn
Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra những ổ bánh mì bơ thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất thích! Chúc bạn thành công!
