Kim chi không chỉ là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc mà còn chinh phục được khẩu vị của rất nhiều người Việt Nam. Hương vị mằn mặn, cay cay, kết hợp với độ giòn ngon của món bánh kim chi chiên sẽ đem lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho mọi bữa ăn. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh này để chiều lòng cả gia đình mình nhé!
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 100g kim chi cải thảo
- 70g bột mì
- 120ml nước
- Vài cọng hành lá
- Gia vị: muối, đường, tương cà
2. Hướng Dẫn Thực Hiện Bánh Kim Chi Chiên
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, bạn hãy dùng dao để xắt nhỏ kim chi thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào tô lớn. Hành lá cũng được xắt nhuyễn để dễ dàng hòa quyện vào bột.
Bước 2: Trộn Bột
Trộn bột bánh kim chi
Trong một tô lớn, bạn cho kim chi đã chuẩn bị, 70g bột mì, hành lá, cùng với 12 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương cà và 1 muỗng cà phê đường vào. Tiếp theo, từ từ đổ 120ml nước vào tô, vừa đổ vừa trộn đều hỗn hợp cho đến khi thấy bột trở nên dẻo mịn mà không có vón cục.
Lưu Ý: Để bột không bị vón cục, bạn nên thêm nước từ từ và trộn thật kỹ.
Bước 3: Chiên Bánh
Chiên bánh kim chi
Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun cho nóng. Khi dầu đã nóng, bạn đổ hỗn hợp bột vào chảo, dùng thìa dàn đều bột ra cho hình bánh được đẹp mắt. Chiên với lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng và cứng lại. Sau đó, hãy lật bánh và tiếp tục chiên mặt trên cho đến khi cả hai mặt của bánh đều vàng giòn.
3. Thưởng Thức Món Bánh Kim Chi
Bánh kim chi chiên giòn
Món bánh kim chi chiên khi hoàn thành sẽ có màu vàng ruộm, giòn rụm, cực kỳ hấp dẫn. Hương vị của bánh rất đặc trưng, vừa giòn bên ngoài lại mềm bên trong, mang đến cảm giác ngon miệng mỗi khi thưởng thức. Bạn chỉ cần chấm với chút tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bánh kim chi chiên không chỉ hấp dẫn mà còn thích hợp để bạn đổi vị cho những bữa ăn hàng ngày.
Vậy là với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn đã có thể tự tay làm món bánh kim chi chiên thơm ngon tại nhà. Hãy thử ngay để có những trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho gia đình nhé! Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại kemngonquachuan.vn.
