Những món ăn vặt luôn mang lại niềm vui và cảm giác thú vị cho mọi người, đặc biệt là vào những dịp cuối tuần bên gia đình và bạn bè. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm món khoai chiên mayo lắc mè thơm giòn, hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại nhà.
Nguyên liệu làm khoai chiên mayo lắc mè
Để thực hiện món khoai chiên mayo lắc mè thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 100g khoai lang
- 100g khoai mì
- 100g khoai tây
- 10g lá quế
- 1 hũ sữa chua không đường
- Mè trắng rang
- Sữa đặc
- Gia vị: Dầu ăn, muối, gia vị nêm sẵn Aji-Quick (bột tẩm khô chiên giòn), bột ớt paprika, sốt Mayonnaise Aji-mayo vị nguyên bản
- Dụng cụ: Dao, chảo chống dính, thớt, giấy thấm dầu
Nguyên liệu khoai chiên
Cách làm khoai chiên mayo lắc mè
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để có những miếng khoai ngon nhất, đầu tiên bạn cần cắt khoai lang, khoai mì và khoai tây thành từng thanh nhỏ đều nhau. Tiếp theo, cho bột nêm Aji-Quick vào khoai và trộn đều để khoai được thấm đều gia vị.
Chuẩn bị khoai
Bước 2: Pha sốt mayo mè
Để tạo nên hương vị đặc trưng, hãy chuẩn bị một bát và cho vào đó 3 muỗng canh sốt Mayonnaise Aji-mayo nguyên bản, 1 muỗng cà phê sữa chua không đường, 1 muỗng cà phê sữa đặc, và 1 muỗng cà phê mè rang giã nhuyễn. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Pha sốt mayo
Bước 3: Pha bột lắc khoai
Tiếp theo, bạn hãy chuẩn bị một chén nhỏ và cho vào đó 13 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ớt paprika, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay cùng 1 muỗng canh mè rang giã nhuyễn. Trộn đều để tạo ra hỗn hợp bột lắc khoai.
Pha bột lắc khoai
Bước 4: Chiên khoai
Trước khi chiên khoai, hãy cho vào chảo một ít dầu ăn kèm vài lá quế nhỏ để tạo hương thơm. Sau đó, cho khoai vào chảo và chiên với lửa lớn cho đến khi khoai chín vàng và giòn rụm. Cuối cùng, vớt ra và để lên giấy thấm dầu.
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi khoai đã chiên xong, cho khoai vào một tô lớn và lắc đều cùng bột lắc đã pha ở bước 3. Như vậy, khoai sẽ được bao phủ bởi hương vị thơm ngon của mè rang và một chút cay của bột ớt.
Khoai đã hoàn thành
Thưởng thức
Trình bày khoai trên đĩa, rải thêm một ít lá quế đã chiên và mè rang để trang trí. Món khoai chiên giòn có hương vị béo ngậy từ sốt mayo cùng các gia vị lắc sẽ trở thành món ngon đầy hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp món ăn này với những loại salad tươi mát để tăng thêm sức hấp dẫn.
Thưởng thức khoai chiên
Trên đây là cách thực hiện món khoai chiên mayo lắc mè thơm ngon, hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy lưu lại công thức này và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé. Chúc bạn thành công!
