Món canh chân nấm táo đỏ không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp cung cấp năng lượng và vitamin cho cơ thể. Với hương vị ngọt thanh từ táo đỏ kết hợp cùng chân nấm dẻo mềm, món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng Kem Ngon Quá Chuẩn vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cho món canh chân nấm táo đỏ bổ dưỡng
- 150g chân nấm (nấm dê chay)
- 5 trái táo đỏ (táo tàu)
- 150g cải thảo
- 50g nấm rơm
- 50g cà rốt
- 50g hành paro
- 500ml nước dừa tươi
- 5g lá húng quế
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, nước tương, hạt nêm nấm và hạt sen
2. Hướng dẫn cách làm canh chân nấm táo đỏ
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, ngâm táo đỏ trong khoảng 10 phút để chúng nở ra, sau đó vớt ra để ráo. Nấm rơm cần rửa sạch và cắt bỏ chân, đồng thời khứa chữ thập trên đầu nấm để gia vị ngấm sâu hơn.
Sơ chế nguyên liệu cho canh chân nấm
Tiếp tục, rửa sạch cải thảo, để ráo và thái lát mỏng. Cà rốt có thể khắc hoa trước khi cắt lát; hành paro chia thành phần gốc và lá, đều cắt nhỏ. Cuối cùng, lá húng quế cũng được rửa sạch và cắt nhỏ.
2.2. Nấu canh
Nấu canh chân nấm táo đỏ
Bật bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, sau đó cho phần gốc hành paro vào phi thơm. Tiếp tục cho chân nấm và nấm rơm vào, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương rồi xào đều để các nguyên liệu ngấm gia vị a.
Nấu canh chân nấm táo đỏ
Tiếp theo, đổ 500ml nước dừa và 700ml nước lọc vào nồi, sau đó cho táo đỏ, cải thảo, cà rốt vào hầm cùng. Khi nước canh sôi, thêm lá húng quế và phần lá hành paro vào, nêm thêm chút tiêu cho thơm. Cuối cùng, tắt bếp và dọn ra thưởng thức.
Món canh chân nấm táo đỏ hoàn thành
3. Thành phẩm
Thành phẩm canh chân nấm táo đỏ
Món canh chân nấm táo đỏ hoàn thành với hương thơm ngọt ngào của táo tàu và lá quế, cùng với hương vị thanh nhẹ của món ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt, đậm đà của nước canh và nước dừa, chân nấm mềm mại hài hòa với các nguyên liệu khác tạo nên một món canh thơm ngon và bổ dưỡng.
Canh chân nấm táo đỏ không chỉ dành riêng cho bữa ăn chay mà còn phù hợp cho cả những ai yêu thích ẩm thực đa dạng. Hãy thử ngay công thức này để đem lại món ăn ngon miệng cho gia đình bạn. Kem Ngon Quá Chuẩn chúc các bạn thực hiện thành công món canh chân nấm ngay từ lần đầu tiên!
