Mayonnaise là một loại sốt phổ biến có nguồn gốc từ các nước phương Tây, với độ mượt mà và vị béo ngậy đặc trưng, nó được ưa chuộng sử dụng trong nhiều món ăn như chả, nem hay các loại hải sản như tôm, sò. Ngoài việc làm gia vị, mayonnaise còn có thể biến tấu thành thành phần lý tưởng cho các món salad. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại mayonnaise khác nhau, từ thành phẩm được bán sẵn đến các công thức tự chế biến tại nhà, khiến cho không ít người đặt câu hỏi: “Nên tự làm sốt mayonnaise hay chọn mua ngoài?”
1. Thành phần chính của sốt mayonnaise
Thành phần chính của mayonnaise bao gồm trứng gà, dầu thực vật, giấm hoặc nước chanh, cùng với một số loại gia vị như muối, mù tạt và đường. Dưới đây là bảng so sánh giữa mayonnaise mua sẵn và mayonnaise tự chế biến:
| Mayonnaise mua sẵn | Mayonnaise tự chế biến | |
|---|---|---|
| Thành phần chính | Chứa chất bảo quản và phụ gia | 1 lòng đỏ trứng, 12 muỗng canh nước chanh, 14 muỗng canh muối, 14 muỗng canh mù tạt, 12 ly dầu hạt cải |
| Tổng chi phí | 16.500 – 22.000 đ | Khoảng 10.000 đ |
Bảng thành phần sốt mayonnaise
2. Khả năng tiện lợi và thời gian chế biến
Một trong những yếu tố quan trọng trong việc chọn lựa giữa mayonnaise mua sẵn và tự làm là thời gian chế biến và độ tiện lợi:
| Mayonnaise mua sẵn | Mayonnaise tự chế biến | |
|---|---|---|
| Thời gian chế biến | Không cần thời gian chuẩn bị | Khoảng 5 – 10 phút |
| Mức độ tiện dụng | Rất tiện lợi và nhanh chóng | Có thể tốn thời gian và cần thao tác tỉ mỉ để đạt được độ mịn màng tiêu chuẩn |
So sánh thời gian chế biến mayonnaise
3. Thời gian bảo quản và độ bền
Khi bạn tự làm mayonnaise tại nhà, điều quan trọng là phải chú ý tới thời gian bảo quản:
| Mayonnaise mua sẵn | Mayonnaise tự chế biến | |
|---|---|---|
| Thời gian bảo quản | Có thể lưu giữ từ 2-3 tháng | Bảo quản được trong khoảng 2 tuần |
Bảng so sánh thời gian bảo quản sốt mayonnaise
4. Nên lựa chọn phương pháp nào?
Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng sốt mayonnaise của mỗi gia đình mà việc lựa chọn phương pháp chuẩn bị sẽ khác nhau:
- Nếu bạn thường xuyên sử dụng mayonnaise cho các bữa ăn, bạn nên tự làm để kiểm soát thành phần nguyên liệu và đảm bảo không có chất bảo quản. Cách làm mayonnaise cũng không quá phức tạp và hương vị chắc chắn sẽ ngậy béo, thơm ngon hơn nhiều.
- Ngược lại, nếu gia đình chỉ thỉnh thoảng dùng sốt này, việc chọn mua mayonnaise từ các thương hiệu uy tín sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời có thể bảo quản được lâu mà vẫn giữ được chất lượng.
Mayonnaise không chỉ là gia vị để tăng hương vị cho món ăn mà còn là cách giải quyết nhanh chóng cho bữa ăn gia đình. Tùy vào mức độ sử dụng và sở thích của từng gia đình, bạn có thể cân nhắc và quyết định một trong hai cách trên.
Xem thêm thông tin chi tiết và những món ngon ăn cùng sốt Mayonnaise tại trang web kemngonquachuan.vn.
