Bánh tráng trộn đã trở thành món ăn vặt quen thuộc và yêu thích của nhiều người, nhất là giới trẻ. Sự kết hợp độc đáo giữa vị giòn của bánh tráng, vị béo ngậy của tóp mỡ cùng các gia vị thơm ngon khiến món ăn này trở thành một trải nghiệm không thể quên. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản để làm món bánh tráng trộn tóp mỡ tại nhà nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món bánh tráng trộn tóp mỡ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 kg mỡ heo
- 30 g tỏi
- 20 g ớt
- 30 g hành lá
- 100 g bánh tráng cắt sợi
- 20 g đậu phộng rang
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường
Bánh tráng trộn tóp mỡ
2. Quy trình thực hiện món bánh tráng trộn tóp mỡ
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch 1 kg mỡ heo bằng nước muối loãng và cắt thành những khối vuông vừa ăn. Sau đó, đem 30 g hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ, dùng 20 g ớt và 30 g tỏi để băm nhỏ. Cuối cùng, hãy cắt 100 g bánh tráng thành sợi.
Sơ chế nguyên liệu bánh tráng trộn
2.2. Chiên tóp mỡ
Tiếp theo, bạn cho 1 kg mỡ heo vào chảo cùng với 14 muỗng canh muối và đảo đều trong khoảng 10-15 phút. Khi thấy mỡ chuyển sang màu vàng nâu và ra nhiều nước mỡ, bạn hãy vớt tóp mỡ ra và để ráo. Đừng quên rưới 1 muỗng canh nước mỡ vào chén hành đã thái để tăng thêm hương vị.
Chiên tóp mỡ
2.3. Phi gia vị ăn kèm
Sử dụng chảo vừa chiên tóp mỡ, bạn cho phần nước mỡ vào một chén nhỏ. Sau đó, cho tỏi và ớt đã băm vào phi cho thơm. Khi đã có hương thơm, hãy thêm 1 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm vào chảo, đảo đều trong khoảng 5 phút để các gia vị hòa quyện.
Phi tỏi ớt
2.4. Trộn bánh tráng
Trong một tô lớn, bạn cho 100 g bánh tráng cắt sợi, 20 g đậu phộng rang, 10 g hành phi, 2 muỗng hành mỡ và phần sốt gia vị vừa phi vào. Hãy sử dụng bao tay để trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Trộn bánh tráng
3. Thành phẩm món ăn
Bánh tráng trộn tóp mỡ giòn ngon, hấp dẫn đã hoàn thành chỉ trong vài bước đơn giản. Với vị cay cay của ớt, cùng sự béo ngậy của tóp mỡ và hương thơm của các gia vị, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và gia đình.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh tráng trộn tóp mỡ siêu đơn giản này! Hãy cùng thưởng thức món ngon tại nhà và chia sẻ với bạn bè nhé!
