Bánh tráng trộn, món ăn vặt quốc dân, đã trở thành một phần không thể thiếu của tuổi thơ và cả thanh xuân biết bao thế hệ. Hương vị đặc trưng của bánh tráng hòa quyện cùng tóp mỡ giòn tan, béo ngậy, thêm chút cay cay, mặn mặn, chua chua… tất cả tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời cho vị giác. Hôm nay, Kemngonquachuan sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh tráng trộn tóp mỡ cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà, đảm bảo ngon “cứu đói” cho những tín đồ mê bánh tráng!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Bánh Tráng Trộn Tóp Mỡ
Để có được món bánh tráng trộn tóp mỡ ngon đúng điệu, việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 1kg mỡ heo tươi
- 30g tỏi
- 20g ớt
- 30g hành lá
- 100g bánh tráng cắt sợi (loại bánh tráng dùng để trộn)
- 20g đậu phộng rang
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn tóp mỡ
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Tráng Trộn Tóp Mỡ
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món bánh tráng trộn tóp mỡ thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Mỡ heo rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Việc rửa mỡ heo với nước muối giúp loại bỏ mùi hôi và làm tóp mỡ được trắng, giòn hơn.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tỏi và ớt băm nhuyễn.
- Bánh tráng cắt sợi sẵn hoặc bạn có thể tự tay cắt bánh tráng thành sợi mỏng.
Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng trộn
Bước 2: Chiên Tóp Mỡ
- Cho mỡ heo đã cắt vào chảo, thêm 14 muỗng canh muối, đảo đều liên tục trong khoảng 10-15 phút. Muối giúp tóp mỡ giòn hơn và có màu vàng đẹp mắt. Lưu ý đảo đều tay để tóp mỡ chín đều và không bị cháy.
- Khi mỡ heo chuyển sang màu vàng nâu, tiết ra nhiều mỡ nước, bạn vớt tóp mỡ ra để ráo dầu.
- Cho 1 muỗng canh mỡ nước nóng vào chén hành lá đã cắt nhỏ để làm hành mỡ. Hành mỡ thơm lừng sẽ làm tăng hương vị cho món bánh tráng trộn.
Chiên tóp mỡ vàng giòn
Bước 3: Phi Gia Vị Ăn Kèm
- Dùng chính chảo vừa chiên tóp mỡ, đổ phần mỡ nước thừa ra bát, chỉ chừa lại một ít trong chảo.
- Cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào phi thơm.
- Khi tỏi ớt đã thơm vàng, cho thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều trong khoảng 5 phút để gia vị hòa quyện và tạo thành hỗn hợp sốt đậm đà.
Phi thơm tỏi ớt
Bước 4: Trộn Bánh Tráng
- Cho bánh tráng cắt sợi, đậu phộng rang, hành phi, 2 muỗng canh hành mỡ và hỗn hợp sốt gia vị vừa phi vào một tô lớn.
- Đeo bao tay nilon và trộn đều tất cả nguyên liệu lên cho thấm gia vị.
Trộn bánh tráng với các nguyên liệu
Thành Phẩm Bánh Tráng Trộn Tóp Mỡ Thơm Ngon
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bánh tráng trộn tóp mỡ thơm ngon, hấp dẫn. Bánh tráng dai dai hòa quyện cùng tóp mỡ giòn rụm, béo ngậy, thêm chút hành mỡ thơm lừng, vị cay cay của ớt, mặn mặn của nước mắm, ngọt ngọt của đường… Tất cả tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Bánh tráng trộn tóp mỡ hoàn thành
Bánh tráng trộn tóp mỡ là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi chiều rảnh rỗi, tụ tập bạn bè hay đơn giản là để “cứu đói” bất cứ lúc nào. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần thử đầu tiên.
Kemngonquachuan – Thiên Đường Công Thức Nấu Ăn
Kemngonquachuan là website chuyên chia sẻ các công thức nấu ăn ngon, đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, đặc biệt là các món tráng miệng ngọt ngào. Với mong muốn mang đến cho mọi gia đình những bữa ăn ngon và những khoảnh khắc sum vầy ấm áp, Kemngonquachuan luôn cập nhật những công thức mới lạ, hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các mẹo vặt bếp núc hữu ích, giúp bạn trở thành một đầu bếp tài ba ngay tại gian bếp của mình.
Hãy ghé thăm website https://kemngonquachuan.vn/ hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0903 568 322 hoặc email [email protected] để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác. Kemngonquachuan – địa chỉ tin cậy cho những ai yêu thích nấu nướng và muốn mang đến những món ăn ngon cho gia đình và bạn bè. Chúng tôi rất hân hạnh được đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá ẩm thực Việt! Địa chỉ: Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
