Tai heo trộn xoài cóc sốt Thái là một món ăn vặt thú vị, kết hợp sự giòn giòn của tai heo với vị chua cay hấp dẫn từ sốt Thái. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị cực kỳ lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình phải mê mẩn. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món tai heo trộn xoài cóc sốt Thái này nhé!
1. Nguyên liệu làm tai heo trộn xoài cóc sốt Thái
- 1 cái tai heo
- 2 trái xoài xanh
- 0.5 kg cóc non
- 2 quả ớt sừng, ớt hiểm
- 2 tép tỏi, 1 củ gừng, 2 cây sả
- 1 trái chanh, 5 quả tắc
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, muối
Tai heo trộn xoài cóc sốt Thái hấp dẫn
2. Cách làm tai heo trộn xoài cóc sốt Thái
2.1. Bước 1: Sơ chế và luộc tai heo
Để làm sạch tai heo, bạn rửa sạch tai heo rồi cho vào nồi luộc cùng với 4 khúc sả cây đập dập, 4 lát gừng mỏng và 1 muỗng cà phê muối. Khi tai heo đã chín mềm, vớt ra và ngâm vào tô nước đá khoảng 5 phút để tai giòn hơn. Sau đó, bạn thái tai heo thành lát mỏng.
Luộc tai heo để giữ độ giòn
2.2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cóc và xoài sau khi rửa sạch, bạn hãy gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn. Tắc và chanh thì cắt lát, vắt lấy nước cốt. Bạn cũng bào mỏng sả và cắt ớt sừng thành khoanh.
Sơ chế nguyên liệu cho món tai heo
Tiếp theo, bạn luộc sơ ớt sừng rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng với tỏi đã bóc vỏ cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Xay nhuyễn ớt và tỏi để tạo sốt
2.3. Bước 3: Làm sốt Thái
Bạn hãy đun sôi 120ml nước mắm trong một nồi nhỏ, thêm 10 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều cho tan. Sau đó, cho ớt hiểm băm nhuyễn cùng hỗn hợp ớt tỏi đã xay vào nồi, nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
Nước sốt Thái thơm ngon, đậm vị
2.4. Bước 4: Trộn tai heo
Trong một tô lớn, bạn cho tai heo đã thái mỏng, xoài, cóc, tắc, ớt sừng và sả đã bào vào. Chan nước sốt Thái và nước cốt chanh lên, rồi trộn đều để món ăn thấm gia vị.
Trộn đều tai heo với các nguyên liệu khác
3. Thành phẩm
Món tai heo trộn xoài cóc sốt Thái đã sẵn sàng để thưởng thức! Với vị giòn của tai heo, chua chua của xoài và cóc cùng với vị cay nồng của sốt Thái, đây chắc chắn sẽ là món ăn đưa tiệc lý tưởng cho bạn và gia đình.
Món tai heo trộn xoài cóc sốt Thái sẵn sàng để thưởng thức
Hãy bắt tay vào bếp và mang đến cho gia đình bạn một món ngon lạ miệng trong mùa hè này! Chúc các bạn thành công với cách làm tai heo trộn xoài cóc sốt Thái! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi tại kemngonquachuan.vn nhé!
