Thớt gỗ là một trong những dụng cụ quan trọng trong mỗi căn bếp của gia đình Việt. Nó không chỉ giúp chúng ta chuẩn bị thực phẩm mà còn thể hiện nghệ thuật ẩm thực qua từng món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản thớt gỗ để duy trì độ bền đẹp cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá những cách bảo quản thớt gỗ đơn giản mà hiệu quả để nó luôn sạch sẽ và bền bỉ theo thời gian nhé!
1. Xử lý thớt gỗ mới mua
Trước khi sử dụng thớt gỗ mới, bạn nên thực hiện một số bước đơn giản để loại bỏ mùi gỗ và đảm bảo an toàn:
Bước 1: Rửa thớt với nước nóng
Rửa thớt gỗ mới mua bằng nước nóng để loại bỏ lớp sáp bảo vệ trên bề mặt. Lớp sáp này thường được dùng để bảo quản thớt khỏi nứt nẻ và mốc.
Bước 2: Khử mùi và diệt khuẩn bằng chanh và muối
Cắt một quả chanh thành đôi, rắc một ít muối rồi chà lên bề mặt thớt cho đến khi bề mặt sạch. Chanh không chỉ giúp khử mùi mà còn có tính năng khử khuẩn tự nhiên.
Bước 3: Dưỡng thớt với dầu ăn
Thoa một lớp dầu ăn lên bề mặt thớt và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Để ở nơi thoáng mát để dầu thấm đều vào thớt. Lặp lại bước này khoảng 3-4 lần để thớt được bền lâu hơn.
Bước 4: Ngâm thớt trong dung dịch nước muối
Pha một dung dịch nước muối với tỷ lệ 200g muối cho 1 lít nước. Ngâm thớt trong dung dịch này từ 6 đến 12 giờ để làm sạch đồng thời cung cấp độ ẩm cho thớt. Sau đó, đem thớt phơi khô tự nhiên trước khi sử dụng.
2. Những lưu ý khi sử dụng thớt gỗ
2.1. Vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng
Vệ sinh thớt đúng cách
Để duy trì độ bền cho thớt gỗ, việc vệ sinh rất quan trọng. Bạn có thể:
- Rửa thớt gỗ bằng nước nóng hoặc dung dịch muối.
- Kết hợp giữa baking soda và giấm để làm sạch bề mặt thớt.
- Tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và để thớt ở nơi khô ráo, thoáng mát sau khi sử dụng.
- Bôi một lớp dầu ăn lên thớt mỗi tuần một lần để giữ cho thớt luôn mới và hạn chế các vết xước.
2.2. Không dùng chung thớt cho thực phẩm sống và chín
Việc dùng một thớt để cắt thực phẩm sống và chín có thể gây nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn. Thực phẩm sống như thịt và cá thường chứa nhiều vi khuẩn có thể gây bệnh. Để đảm bảo an toàn, hãy sử dụng các thớt khác nhau cho thực phẩm sống và chín.
2.3. Thay thớt định kỳ
Thay thớt định kỳ
Thớt gỗ sẽ bị hư hỏng qua thời gian sử dụng, do đó bạn nên thay thớt định kỳ. Nếu thấy thớt có nhiều vết cắt sâu hoặc có dấu hiệu mục nát, hãy xem xét việc thay thế. Thông thường, nên thay thớt khoảng 6-8 tháng một lần để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hy vọng rằng các thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn bảo quản thớt gỗ hiệu quả hơn và đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Đừng quên áp dụng ngay những mẹo này trong căn bếp của bạn nhé! Hãy theo dõi và cập nhật thêm nhiều mẹo hay tại kemngonquachuan.vn.
