Bếp từ và bếp hồng ngoại hiện là hai phương tiện nấu nướng phổ biến và được ưa chuộng nhất trong mỗi gia đình Việt Nam hiện đại. Tuy nhiên, mỗi loại bếp đều có những đặc điểm và nguyên lý hoạt động riêng, nếu không hiểu rõ, bạn có thể không sử dụng được tối đa công năng của chúng. Hãy cùng khám phá sự khác biệt giữa bếp hồng ngoại và bếp từ để có sự lựa chọn phù hợp nhất cho nhu cầu nấu nướng của gia đình.
Bếp hồng ngoại là gì?
Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Trong quá trình nấu, điện năng sẽ làm nóng cuộn dây điện trở, tạo ra nhiệt lượng và truyền đến nồi hoặc chảo nấu.
Loại bếp này có trang bị đèn halogen và cuộn dây điện bao quanh đĩa kim loại. Cùng với khả năng chống ăn mòn, bếp hồng ngoại cực kỳ bền bỉ trong quá trình sử dụng. Một điểm cộng lớn của bếp hồng ngoại là không kén nồi, bạn có thể sử dụng chảo, nồi bằng nhiều chất liệu khác nhau như gốm, sắt từ, nhôm…
Bếp hồng ngoại rất phù hợp cho các món chiên xào, kho và hầm, với khả năng cân bằng nhiệt độ hiệu quả, giúp món ăn chín đều và ngon mắt.
Bếp hồng ngoại với nhiều tính năng vô cùng hữu ích
Bếp từ là gì?
Ngược lại với bếp hồng ngoại, bếp từ lại hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng từ trường. Bên dưới bếp là cuộn dây đồng tạo ra từ trường, khi dụng cụ nấu (thường là nồi từ) được đặt lên, bếp sẽ sinh nhiệt và làm nóng nồi nhanh chóng.
Bếp điện từ không chỉ tiết kiệm năng lượng mà còn đảm bảo an toàn, vì nó không làm nóng bề mặt kính. Bên cạnh đó, việc vệ sinh bếp cũng rất dễ dàng, bạn chỉ cần lau chùi là xong.
Bếp từ thường được ưa chuộng để chế biến các món tiêu tốn ít thời gian như canh, lẩu hay soup. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng bếp từ chỉ tương thích với dụng cụ nấu có đáy từ tính.
Bếp từ giúp tiết kiệm năng lượng hiệu quả
So sánh bếp hồng ngoại và bếp từ
Khi hoạt động, bếp từ không phát ra ánh sáng nhưng vẫn làm chín thức ăn, trong khi đó bếp hồng ngoại phát ra ánh sáng đỏ tươi do các cuộn dây và đèn halogen. Đây cũng là lý do tại sao bếp hồng ngoại thường được sử dụng trong nhà hàng vì khả năng nấu nhanh chóng và chính xác.
Một số điểm khác biệt chính giữa bếp từ và bếp hồng ngoại:
- Thời gian sử dụng: Bếp từ thường có tuổi thọ từ 7-10 năm; trong khi đó, bếp hồng ngoại chỉ khoảng từ 5-7 năm.
- Hiệu quả năng lượng: Bếp từ được xem là loại bếp tiết kiệm năng lượng hàng đầu.
- Mức độ an toàn: Bếp từ giúp hạn chế nguy cơ bỏng vì chỉ làm nóng nồi và không sinh nhiệt khi mặt bếp mát.
- Độ thân thiện môi trường: Bếp hồng ngoại được đánh giá là thân thiện với môi trường hơn do không sử dụng nhiên liệu hóa thạch.
Lựa chọn loại bếp phù hợp
Việc lựa chọn bếp sẽ phụ thuộc vào nhu cầu và thói quen nấu nướng của mỗi gia đình.
Khi nào nên chọn bếp hồng ngoại?
Nếu gia đình bạn có sẵn nồi, chảo và không muốn đầu tư nhiều cho các dụng cụ nấu mới, thì bếp hồng ngoại là lựa chọn tuyệt vời. Loại bếp này rất phù hợp cho các món nướng, kho hay rim, mà bạn không cần lo lắng về việc tỏa nhiệt khi nấu chín.
Khi nào nên chọn bếp từ?
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian nấu ăn và có thể sắm sửa các nồi, chảo chuyên dụng cho bếp từ, thì lựa chọn này rất xứng đáng. Bếp từ có thời gian nấu nhanh chóng và dễ tạo độ an toàn cho không gian bếp của bạn.
Lựa chọn kết hợp giữa bếp từ và bếp hồng ngoại
Một số sản phẩm bếp tích hợp cả bếp từ lẫn bếp hồng ngoại là giải pháp tối ưu giúp bạn tận dụng tốt nhất công năng của cả hai loại bếp.
Như vậy, tuỳ vào nhu cầu nấu nướng của gia đình mà bạn có thể chọn lựa loại bếp phù hợp. Những thông tin này hy vọng sẽ giúp bạn đưa ra quyết định chính xác cho căn bếp của mình.
Kết hợp bếp từ và bếp hồng ngoại
Kết luận
Bếp từ và bếp hồng ngoại đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Hiểu rõ về từng loại bếp sẽ giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn và tối ưu hóa các khả năng nấu nướng của mình. Để tìm hiểu thêm về các sản phẩm bếp an toàn, hiệu quả, hãy truy cập vào kemngonquachuan.vn.
