Nui xào thịt bò không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn là một món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến tại nhà. Mặc dù nhiều người nghĩ rằng món này cần nhiều thời gian và công sức để thực hiện, nhưng thật sự, cách làm nui xào bò rất đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng khám phá 3 cách làm nui xào thịt bò ngon miệng, hấp dẫn dưới đây nhé!
1. Nui xào bò với rau củ
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 200g
- Nui: 150g
- Cải ngọt: 130g
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím, tỏi: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, tương cà, nước tương, dầu ăn, dầu hào, tiêu.
1.2. Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu nui xào bò
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt mỏng.
- Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm.
- Ớt sừng chẻ dọc, bỏ hạt và cắt sợi.
- Hành tây cắt múi cau, hành tím và tỏi băm nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng và ướp với gia vị trong 15 phút cho thấm.
Bước 2: Luộc nui
Luộc nui
- Ngâm nui trong nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm, sau đó cho vào nồi nước sôi cùng với muối và dầu ăn, luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Xào nui với thịt bò và rau
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào đều. Khi thịt bò chín tới, cho cà rốt, hành tây, cải ngọt, ớt và nui vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Món nui xào bò thành phẩm
Món nui xào bò với rau củ vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhanh chóng.
2. Nui xào bò bằm sốt cà chua
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nui: 100g
- Thịt bò xay: 150g
- Cà chua: 1 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: 3 cây
- Tỏi: 3 tép
- Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, dầu hào, dầu mè, nước tương, dầu ăn, đường.
2.2. Cách thực hiện
Bước 1: Luộc nui
Luộc nui bằm sốt cà chua
- Luộc nui trong nước muối khoảng 10-12 phút, vớt ra và xả với nước lạnh để giữ độ dai.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua cắt múi cau, hành tây và hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
Bước 3: Xào thịt bò
Xào thịt bò
- Phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò xay vào xào. Thêm gia vị gồm tương ớt, dầu hào, nước tương và đường.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Nui xào bò bằm sốt cà chua
- Thêm cà chua, hành tây và hành lá vào, sau đó cho nui đã luộc vào xào chung, khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
2.3. Thưởng thức
Món nui xào bò bằm sốt cà chua mang đến hương vị đặc trưng với sự hòa quyện giữa vị chua ngọt của cà chua và độ dai của nui. Đây chắc chắn là bữa sáng tuyệt vời cho bạn và gia đình.
3. Nui xào bò sốt bò kho
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nui: 100g
- Thịt bò: 200g
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: Bột bò kho, nước tương, dầu hào, tương ớt, đường, tiêu xay, dầu ăn.
3.2. Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Sơ chế thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, cắt thành lát mỏng hoặc khối vuông vừa ăn.
Bước 2: Luộc nui
- Luộc nui trong 500ml nước sôi với muối khoảng 10-12 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh.
Bước 3: Làm sốt xào nui
Chuẩn bị sốt xào nui
- Trộn gia vị để tạo thành nước sốt xào gồm dầu hào, nước tương, đường và tương ớt.
Bước 4: Xào thịt bò
Xào thịt bò sốt bò kho
- Phi hành tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào và nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Xào nui
- Cho nui và nước sốt vào xào cùng với hành tây. Trộn đều và cho ra đĩa.
3.3. Thưởng thức
Món nui xào bò sốt bò kho thành phẩm
Nui xào bò sốt bò kho mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn và sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.
Hy vọng ba công thức trên sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn phong phú cho thực đơn hàng ngày. Nếu bạn còn muốn tìm hiểu thêm về hướng dẫn nấu ăn ngon, hãy truy cập ngay kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác nhé!
