Canh thịt bò nấm kim châm là một món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Hàn Quốc, mang đến cho người thưởng thức sự thơm ngon, bổ dưỡng và một hương vị độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò, nấm kim châm và các gia vị xào thơm đã tạo nên một bữa ăn ấm lòng, đặc biệt trong những ngày se lạnh. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hãy cùng khám phá cách nấu món canh này ngay nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Để nấu canh thịt bò nấm kim châm cho 4 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g thịt bò (thái lát mỏng)
- 150g nấm kim châm
- 1 lít nước lọc
- 20ml dầu ăn
- 5 trái ớt chuông (có thể dùng nhiều màu khác nhau)
- 5 tép tỏi (băm nhỏ)
- ½ củ gừng (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh xốt ớt chuông
- 2 muỗng canh nước xốt chua ngọt
- Gia vị: Muối, đường, tiêu
2. Cách chế biến món canh thịt bò nấm kim châm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về, bạn thái lát mỏng hoặc chọn mua sẵn loại đã thái. Chần thịt bò qua nước sôi khoảng 1-2 phút cho đến khi thịt chuyển màu thì vớt ra để ráo. Nấm kim châm rửa sạch và để ráo, còn ớt chuông, gừng, tỏi bạn cũng băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc nấm
Luộc nấm kim châm chín tới
Dùng nước luộc thịt bò lưu lại để chần nấm kim châm, cho nấm vào nước sôi và luộc khoảng 2 phút để giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Sau đó, vớt nấm ra và để ráo.
Bước 3: Nấu súp
Nấu nước dùng cho canh
Cho 20ml dầu ăn vào nồi, đun nóng và thêm tỏi, gừng, xốt ớt chuông vào phi thơm. Sau đó, đổ 1 lít nước lọc vào, tiếp theo cho 12 muỗng café tiêu, 1 muỗng muối và 1 muỗng đường vào nồi. Khuấy đều cho gia vị tan ra và nếm thử cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Hoàn thành món canh
Thêm các nguyên liệu vào nồi canh
Khi nước dùng đã đun sôi, cho thịt bò và ớt chuông vào nấu thêm khoảng 5 phút cho thịt chín tới. Cuối cùng, thêm nấm kim châm đã luộc vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức
Món canh thịt bò nấm kim châm đã sẵn sàng để thưởng thức. Nước canh trong veo, đậm đà hương vị, thịt bò tươi ngon cùng nấm kim châm giòn sựt, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Kết luận
Món canh thịt bò nấm kim châm không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Đặc biệt với cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình, mang đến những bữa ăn ấm áp, ngon miệng. Hãy truy cập kemngonquachuan.vn để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
