Rau muống xào thịt bò là món ăn quen thuộc, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà. Thịt bò mềm thơm, rau muống xanh mướt, giòn ngon hòa quyện cùng gia vị đậm đà, đảm bảo bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Cùng Kemngonquachuan vào bếp thực hiện món rau muống xào thịt bò chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!
Rau muống và thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau muống xào thịt bò
- 300g rau muống tươi
- 100g thịt bò tươi
- 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, tiêu đen
Hướng dẫn chi tiết cách làm rau muống xào thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, để ráo rồi thái thành lát mỏng vừa ăn. Thái mỏng giúp thịt bò nhanh chín, giữ được độ mềm và dễ thấm gia vị.
- Rau muống: Chọn rau muống tươi, non, xanh mướt. Nhặt bỏ phần gốc già, lá úa vàng. Rửa sạch rau muống nhiều lần với nước, sau đó cắt thành khúc khoảng 3-4cm.
- Tỏi: Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
Thịt bò ướp gia vị
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò đã thái lát vào tô. Thêm một ít muối, hạt nêm, tiêu đen và nước tương. Trộn đều để thịt bò thấm gia vị. Cho thêm một chút dầu ăn vào, trộn tiếp để thịt bò mềm hơn khi xào. Ướp thịt bò khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Xào rau muống và thịt bò
- Xào thịt bò: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho ½ số tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới, săn lại thì tắt bếp, vớt thịt bò ra đĩa riêng. Xào nhanh trên lửa lớn giúp thịt bò không bị dai.
- Xào rau muống: Dùng lại chảo đã xào thịt bò, cho thêm một ít dầu ăn và phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho rau muống vào xào nhanh trên lửa lớn. Nêm một ít muối, hạt nêm vào rau muống. Đảo đều tay để rau muống chín đều, giữ được màu xanh mướt.
- Hoàn thành: Khi rau muống gần chín, cho thịt bò đã xào vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.
Rau muống xào thịt bò gần chín
Thành phẩm và thưởng thức
Cho rau muống xào thịt bò ra đĩa. Trang trí thêm một ít tiêu đen hoặc rau thơm tùy thích. Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn nóng cùng cơm trắng. Bạn cũng có thể chấm kèm với nước tương tỏi ớt để tăng thêm hương vị.
Rau muống xào thịt bò hoàn thành
Rau muống xào thịt bò là món ăn đơn giản, dễ làm, thích hợp cho bữa cơm hàng ngày. Với cách làm chi tiết này, hy vọng bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên thực hiện.
Về Kemngonquachuan
Kemngonquachuan là website chia sẻ các công thức nấu ăn ngon, đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Chúng tôi hướng dẫn chi tiết cách làm từng món ăn, phù hợp cho mọi gia đình, từ món mặn đến món tráng miệng tuyệt vời.
Thông tin liên hệ:
- Website: https://kemngonquachuan.vn/
- Điện thoại: 0903 568 322
- Địa chỉ: Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Email: [email protected]
Hãy ghé thăm website Kemngonquachuan để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
