Bao tử cá, một nguyên liệu dân dã nhưng lại mang đến hương vị độc đáo, dai giòn sần sật, kết hợp cùng vị chua chua của cải chua tạo nên món ăn đưa cơm khó cưỡng. Hôm nay, Kemngonquachuan sẽ hướng dẫn bạn cách làm bao tử cá ba sa xào cải chua đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Sơ Chế Nguyên Liệu Cho Món Bao Tử Cá Xào Cải Chua
Việc sơ chế nguyên liệu đúng cách sẽ giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
Chuẩn bị bao tử cá
Bao tử cá ba sa mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng để loại bỏ mùi tanh và chất bẩn. Đầu tiên, bạn lộn ngược bao tử cá, bóp kỹ với 2 muỗng cà phê muối và một ít giấm. Việc này giúp loại bỏ nhớt và làm sạch phần bên trong bao tử cá hiệu quả hơn. Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh nhiều lần cho đến khi hết mùi tanh và để ráo nước.
Chuẩn bị cải chua
Cải chua vắt ráo nước, nếu cải chua quá chua bạn có thể rửa qua nước lạnh rồi vắt ráo. Việc này giúp cân bằng vị chua cho món ăn, tránh bị quá gắt.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Việc chuẩn bị sẵn các nguyên liệu này giúp quá trình nấu nướng diễn ra nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bao Tử Cá Ba Sa Xào Cải Chua
Món bao tử cá ba sa xào cải chua được thực hiện qua 3 bước đơn giản như sau:
Bước 1: Xào bao tử cá
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho ½ muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho bao tử cá đã sơ chế vào xào sơ qua. Nêm nếm gia vị gồm ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng canh đường. Xào khoảng 2-3 phút cho bao tử cá săn lại thì tắt bếp, múc ra tô để riêng.
alt text: Xào bao tử cá với tỏi băm
Bước 2: Xào cải chua
Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho cải chua vào xào cùng ½ muỗng canh nước mắm và ½ muỗng canh đường. Đảo đều tay cho cải chua ngấm gia vị.
alt text: Xào cải chua với tỏi băm
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Cho bao tử cá đã xào vào chảo cải chua, đảo đều cho hai nguyên liệu hòa quyện. Khi cải chua gần chín, cho phần gốc hành lá vào xào trước, sau đó cho phần lá hành vào, đảo đều rồi tắt bếp.
alt text: Bao tử cá xào cải chua hoàn thành
Thưởng Thức Món Bao Tử Cá Ba Sa Xào Cải Chua
Món bao tử cá ba sa xào cải chua hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, hương thơm quyến rũ. Bao tử cá dai giòn sần sật kết hợp với vị chua chua giòn giòn của cải chua tạo nên một món ăn ngon miệng, đưa cơm. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng.
Mẹo nhỏ để món bao tử cá xào cải chua thêm ngon
- Chọn bao tử cá tươi ngon, có màu trắng hồng, không có mùi hôi tanh.
- Cải chua nên chọn loại chua vừa, giòn, không bị quá mềm.
- Điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Không nên xào bao tử cá quá lâu, sẽ làm mất đi độ giòn.
Kemngonquachuan – Nguồn Công Thức Nấu Ăn Uy Tín Cho Mọi Gia Đình
Kemngonquachuan.vn là website chuyên chia sẻ các công thức nấu ăn ngon, dễ làm, phù hợp cho mọi gia đình. Với mong muốn mang đến cho bạn những bữa ăn ngon và dinh dưỡng, Kemngonquachuan luôn cập nhật những công thức mới lạ, hấp dẫn, từ món ăn truyền thống đến các món ăn hiện đại.
Ngoài công thức bao tử cá ba sa xào cải chua, Kemngonquachuan còn cung cấp nhiều công thức nấu ăn khác như các món mặn, món chay, món tráng miệng, nước ép… Hãy truy cập website https://kemngonquachuan.vn/ hoặc liên hệ hotline 0903 568 322 để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác. Kemngonquachuan – địa chỉ tin cậy cho những ai yêu thích nấu ăn và muốn mang đến niềm vui cho gia đình qua những bữa cơm ngon. Chúng tôi có trụ sở tại Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam và địa chỉ email là [email protected].
