Giò heo hầm nước dừa không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn được chế biến từ giò heo mềm mịn kết hợp với nước dừa béo ngậy và mùi thơm của mè rang, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm giò heo hầm nước dừa tuyệt ngon qua bài viết dưới đây!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món giò heo hầm nước dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 12 cái giò heo cắt khoanh
- 200g cơm dừa
- 0.5 lít nước dừa
- 1 que quế
- 12 hạt tiêu
- 1 muỗng mè trắng rang
- 1 trái lê
- 3 tép tỏi, 3 củ hành tím
- 2-3 trái ớt khô, vài lát gừng
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước tương, tiêu, muối, rượu trắng
Nguyên liệu cho món giò heo hầm nước dừa
2. Hướng dẫn cách làm
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch giò heo với nước để loại bỏ bụi bẩn và khử mùi. Dùng lưỡi dao cạo sạch lông còn sót lại trên giò heo. Tiếp theo, rửa qua với rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút, rồi rins lại với nước cho sạch.
Sơ chế nguyên liệu giò heo
2.2. Bước 2: Ướp giò heo
Sau khi giò đã ráo nước, cho vào tô và ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh rượu trắng. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 5-10 phút.
Ướp giò heo với gia vị
2.3. Bước 3: Chế biến món ăn
Chuẩn bị một chiếc chảo lớn hoặc nồi, cho vào một ít dầu ăn rồi cho các nguyên liệu như quế, ớt, tỏi, hành tím và gừng vào phi thơm. Sau đó, thêm giò heo đã ướp gia vị vào xào đều, rồi chế thêm 500ml nước dừa.
Khi nước dừa sôi, cho thêm một ít lê đã mài vào để tạo vị ngọt thanh cho món ăn. Cuối cùng, thêm cơm dừa và đậy nắp, hầm nhỏ lửa khoảng 1 tiếng để giò heo chín mềm.
Chế biến giò heo hầm nước dừa
2.4. Bước 4: Hoàn thành và trình bày
Khi giò heo đã chín mềm, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Trang trí thêm một ít mè trắng rang trên mặt để tăng phần hấp dẫn. Món giò heo hầm nước dừa với nước dùng béo ngậy và thơm lừng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Món giò heo hầm nước dừa đã hoàn thành
3. Thưởng thức món ăn
Món giò heo hầm nước dừa này rất thích hợp khi kết hợp cùng với các món ăn phụ như măng tây xào tôm mực hay canh gà lá me. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước dừa hòa quyện với độ mềm ngọt của giò heo, thật tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Thưởng thức giò heo hầm nước dừa
Trên đây là cách làm giò heo hầm nước dừa đậm đà, thơm ngon mà bạn có thể làm cho gia đình mình. Hy vọng món ăn này sẽ mang chúng ta đến gần nhau hơn trong những bữa cơm đầy ý nghĩa. Hãy truy cập ngay kemngonquachuan.vn để tìm thêm công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
