Các món ăn của xứ sở kim chi luôn mang trong mình hương vị đặc trưng với sự hòa quyện của vị cay nồng, màu sắc rực rỡ từ ớt và các gia vị phong phú. Với món gà xào bắp cải kiểu Hàn, bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngon của thịt gà kết hợp cùng độ giòn ngọt của bắp cải. Chắc chắn món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm trong những ngày đông giá lạnh. Hãy cùng khám phá cách làm gà xào bắp cải dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr thịt gà (thịt lườn hoặc đùi)
- 400gr bắp cải tươi (có thể thay bằng cải thảo)
- 2 củ khoai lang
- 1 củ hành tây
- 30gr tỏi băm
- 30gr gừng băm
- Gia vị:
- 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
- 12 thìa canh ớt bột Hàn Quốc
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê bột cà ri
- 1/2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh rượu trắng
- Dầu ăn, dầu mè
2. Hướng dẫn cách làm gà xào bắp cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để món gà xào bắp cải thêm phần ngon miệng, trước hết bạn cần sơ chế nguyên liệu. Bắp cải và hành tây rửa sạch, thái nhỏ hình bán nguyệt hoặc sợi cho bắt mắt. Khoai lang gọt vỏ, sau đó thái thành những lát mỏng.
Thịt gà sau khi rửa sạch, bạn thái nhỏ thành các miếng mỏng để gia vị dễ thấm. Trong một tô lớn, bạn trộn đều các thành phần làm nước sốt bao gồm: 2 thìa canh tương ớt, 12 thìa canh ớt bột, tỏi và gừng băm, 1/2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường trắng, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa canh rượu và 12 thìa canh dầu mè. Sau đó, ướp thịt gà với 2/3 phần sốt trong khoảng 1-2 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
Bước 2: Xào gà và rau củ
Đun nóng chảo cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng lên, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại và chín đều, sau đó gắp ra đĩa. Tiếp theo, tận dụng phần dầu còn lại trong chảo, cho bắp cải, hành tây và khoai lang vào xào đều. Sau khi rau củ chín tới, bạn cho phần sốt còn lại vào và tiếp tục xào cho ngấm gia vị. Cuối cùng, thêm thịt gà vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau, rắc thêm ít hạt mè lên trên rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Gà xào bắp cải kiểu Hàn Quốc
Món gà xào bắp cải kiểu Hàn không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, bất cứ ai cũng có thể thực hiện mà không cần kỹ năng nấu nướng cao. Hương vị cay nồng, thịt gà mềm mại quyện cùng bắp cải giòn ngọt tạo nên một món ăn tuyệt vời cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn làm hài lòng cả gia đình. Mỗi miếng ăn đều đậm đà, thơm phức và rất đưa cơm.
Nếu bạn là người yêu mến ẩm thực Hàn Quốc, hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt! Đừng quên tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website kemngonquachuan.vn nhé!
