Mùa hè oi bức, một bát chè vải hạt sen thơm mát, bổ dưỡng sẽ là món tráng miệng lý tưởng cho cả gia đình. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của vải thiều và bùi bùi của hạt sen không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Kemngonquachuan vào bếp thực hiện món chè vải hạt sen đơn giản mà ngon miệng này nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Chè Vải Hạt Sen
Để nấu món chè vải hạt sen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hạt sen tươi: 200g
- Vải thiều tươi: 350g (chọn quả chín mọng, vỏ căng bóng)
- Đường cát trắng: 50g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Nước lọc: 1 lít
alt: Hạt sen tươi đã được tách tim
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Chè Vải Hạt Sen
Bước 1: Sơ Chế Hạt Sen và Vải Thiều
- Hạt sen mua về rửa sạch, tách bỏ tim sen để tránh bị đắng. Bạn có thể dùng tăm hoặc dao nhỏ để lấy tim sen ra một cách dễ dàng. Việc loại bỏ tim sen cũng giúp hạt sen nhanh mềm hơn khi nấu.
- Vải thiều bóc vỏ, bỏ hạt. Lưu ý giữ lại phần cùi vải thiều nguyên vẹn để khi nhồi hạt sen vào sẽ đẹp mắt hơn. Bạn nên chọn những quả vải tươi, mọng nước để món chè thêm phần hấp dẫn.
alt: Vải thiều tươi đã bóc vỏ và bỏ hạt
Bước 2: Ninh Hạt Sen và Nhồi Vải
- Cho hạt sen vào nồi, đổ nước lọc ngập hạt sen, đun sôi. Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và ninh hạt sen trong khoảng 10 phút cho đến khi hạt sen chín mềm. Vớt hạt sen ra, để ráo nước.
- Lấy từng hạt sen đã ninh mềm nhồi vào bên trong quả vải thiều đã bỏ hạt. Cần thực hiện nhẹ nhàng để tránh làm rách cùi vải.
alt: Nhồi hạt sen vào trong quả vải thiều
Bước 3: Nấu Chè Vải Hạt Sen
- Đổ phần nước luộc hạt sen lúc nãy vào nồi, đun sôi trở lại.
- Cho vải thiều đã nhồi hạt sen và phần hạt sen còn lại vào nồi nước đang sôi.
- Thêm đường cát trắng vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Tiếp tục đun chè trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút. Không nên nấu quá lâu vì vải thiều sẽ bị nhũn, mất đi độ giòn ngọt tự nhiên.
- Tắt bếp, để chè nguội bớt.
alt: Chè vải hạt sen đang được nấu trên bếp
Thưởng Thức Món Chè Vải Hạt Sen
- Chè vải hạt sen sau khi nấu xong có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng để chè lạnh hơn, ngon hơn.
- Khi ăn, bạn có thể thêm một ít đá bào vào bát chè để tăng thêm độ mát lạnh, sảng khoái.
alt: Chè vải hạt sen thơm ngon, mát lạnh
alt: Bát chè vải hạt sen thêm đá bào giải nhiệt mùa hè
Mẹo Chọn Vải Thiều Ngon Để Nấu Chè
- Chọn những quả vải có vỏ màu hồng đỏ tươi, căng mọng, tròn đều, gai nhẵn. Tránh chọn những quả vải có đốm đen, vỏ nhăn nheo hoặc có mùi lạ.
- Nên chọn mua vải thiều còn nguyên chùm, cành tươi, lá xanh. Những chùm vải như vậy thường tươi ngon hơn.
alt: Chùm vải thiều tươi ngon
Về Kemngonquachuan
Kemngonquachuan là website chuyên chia sẻ các công thức nấu ăn ngon, dễ làm, phù hợp với mọi gia đình. Chúng tôi cung cấp hướng dẫn chi tiết, từng bước cho từng món ăn, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. Từ các món ăn đơn giản hàng ngày đến các món tráng miệng hấp dẫn, Kemngonquachuan luôn mong muốn mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy ghé thăm website https://kemngonquachuan.vn/ hoặc liên hệ hotline 0903 568 322 để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác. Địa chỉ: Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
