Mồng tơi không chỉ là một loại rau dân dã mà còn là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Với nhiều công dụng cho sức khỏe và hương vị đặc trưng, rau mồng tơi là lựa chọn lý tưởng cho những món xào nhanh gọn mà vẫn thơm ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món rau mồng tơi xào tỏi – món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất hấp dẫn.
1. Nguyên liệu Cần Chuẩn Bị
- 300g rau mồng tơi tươi ngon
- 1-2 tép tỏi
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước tương, dầu ăn
2. Hướng dẫn Thực Hiện
2.1. Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, bạn nên chọn những bó rau mồng tơi còn non tươi để món xào đạt chất lượng tốt nhất. Sau khi lặt lấy phần lá và cọng non, hãy rửa sạch rau dưới vòi nước và để cho ráo nước.
Tỏi lột bỏ vỏ, rồi đem đi đập dập để tạo hương vị thơm ngon khi chế biến.
Sơ chế rau mồng tơi và tỏi
2.2. Bước 2: Luộc Rau
Tiếp theo, đun một nồi nước sôi có thêm một ít muối. Khi nước bắt đầu sôi, hãy cho rau mồng tơi vào. Bạn nên đảo đều rau để chúng mềm, sau đó tắt bếp.
Sau khi luộc, cho rau vào thau nước lạnh để ngâm trong khoảng 5 phút rồi vớt ra cho ráo nước. Việc này không chỉ giúp rau giữ được màu xanh mà còn giúp chúng giòn hơn.
Luộc rau mồng tơi
2.3. Bước 3: Xào Rau
Bắc chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, bạn hãy cho tỏi vào phi thơm, cho đến khi tỏi chuyển vàng.
Sau đó, cho rau mồng tơi đã được luộc vào chảo, xào ở lửa lớn và nêm nếm với gia vị để vừa ăn. Xào thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.
Xào rau mồng tơi
Cuối cùng, cho rau xào ra đĩa. Món rau mồng tơi xào tỏi đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức ngay!
3. Thành Phẩm
Thành phẩm rau mồng tơi xào tỏi
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có được một đĩa rau xào xanh ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt, khi thưởng thức món này với nước tương sẽ làm tăng thêm hương vị cho rau.
Mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công món rau mồng tơi xào tỏi này để cùng gia đình thưởng thức! Hãy ghé thăm kemngonquachuan.vn để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn ngon miệng khác nhé!
