Mồng tơi không chỉ là một loại rau thân thuộc trong bữa cơm hàng ngày, mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những cách chế biến đơn giản và hấp dẫn nhất với loại rau này chính là mồng tơi xào tỏi. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất thơm ngon, khiến cho bữa cơm của bạn trở nên phong phú hơn. Hãy cùng khám phá cách làm món mồng tơi xào tỏi đơn giản và hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300g rau mồng tơi tươi
- 2-3 tép tỏi
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước tương, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy chọn những bó rau mồng tơi tươi, tránh những cọng già hoặc héo. Tiếp theo, lặt lấy phần lá và cọng non, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước.
Đối với tỏi, bạn bóc vỏ và đập dập để khi xào sẽ dậy được mùi thơm hơn.
Sơ chế nguyên liệu mồng tơi
Bước 2: Luộc rau mồng tơi
Đun sôi một nồi nước cùng với một ít muối giúp rau xanh hơn. Khi nước sôi, bạn cho rau mồng tơi vào, đảo đều cho rau chín mềm, sau đó vớt rau ra ngay và cho vào thau nước lạnh khoảng 5 phút để giữ được độ giòn và màu xanh đẹp.
Luộc rau mồng tơi
Bước 3: Xào rau mồng tơi với tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó, cho tỏi đã đập dập vào phi cho thơm, đến khi tỏi vàng đều thì cho rau mồng tơi vào. Lưu ý xào ở lửa lớn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào nhanh tay khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
Xào rau mồng tơi
Thành phẩm
Sau khi xào xong, bạn cho rau mồng tơi ra đĩa. Món ăn này sẽ hấp dẫn hơn khi bạn chấm với nước tương hoặc tương ớt.
Mồng tơi xào tỏi thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa rau mồng tơi xào tỏi thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Hãy thử ngay hôm nay và chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng với món mồng tơi xào tỏi!
Hãy truy cập vào website kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng khác!
