Cơm chiên là món ăn quen thuộc và phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách làm món cơm chiên sa tế tôm với hương vị đặc sắc, kết hợp giữa vị cay nồng của sa tế và độ ngọt tự nhiên của tôm, tạo nên một món ăn vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn. Cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm chiên sa tế tôm
- 200g tôm tươi
- 2 quả trứng gà
- 3 chén cơm nguội (nên để qua đêm)
- 3 nhánh hành lá
- Một ít giá đỗ
- 2 thìa sa tế tôm
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa dầu mè
- Dầu ăn vừa đủ để chiên
- Gia vị: muối, tiêu, đường
Cơm chiên sa tế tôm hấp dẫn
Các bước thực hiện món cơm chiên sa tế tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tôm, sau đó bóc vỏ và lấy phần chỉ đen trên lưng tôm. Để món ăn được ngon hơn, hãy ngâm tôm trong một chút muối và tiêu khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn chuẩn bị cơm nguội, nếu có thể, hãy làm cơm từ hôm trước và để trong tủ lạnh qua đêm để hạt cơm nở mềm, không bị dính.
Sơ chế tôm và cơm nguội
Bước 2: Chuẩn bị sốt sa tế
Trong một chén nhỏ, bạn trộn đều 2 thìa sa tế tôm, nước tương, một ít dầu mè và hành lá đã cắt nhỏ. Đây sẽ là sốt giúp món ăn thêm hương vị đậm đà.
Chuẩn bị sốt sa tế
Bước 3: Chế biến cơm chiên sa tế tôm
Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa lớn. Khi dầu đã sôi, cho tôm vào xào đến khi chín vàng, sau đó vớt ra để riêng. Tiếp tục cho trứng vào chảo, đảo nhanh tay cho trứng chín và tạo độ xốp. Sau đó, thêm cơm nguội vào, sử dụng thìa hoặc đũa để tán đều cơm ra, giúp cơm trộn đều với trứng. Tiếp tục cho tôm đã xào vào và thêm sốt sa tế đã chuẩn bị trước đó. Cuối cùng, cho giá vào, đảo đều một lần nữa cho tất cả nguyên liệu quyện vào nhau.
Xào cơm với tôm và sốt sa tế
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Món cơm chiên sa tế tôm sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng của sa tế, màu sắc hấp dẫn của tôm và rau. Từng hạt cơm chắc chắc, đậm đà gia vị, ăn kèm với tôm chắc thịt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Thành phẩm cơm chiên sa tế tôm
Kết luận
Cơm chiên sa tế tôm là một món ăn đơn giản nhưng lại chất lượng, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Món ăn này không những có thể làm bữa sáng, mà cũng rất thích hợp cho bữa tối quây quần bên gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này! Nếu bạn cần thêm nhiều công thức nấu ăn khác hoặc mẹo vặt trong bếp, đừng ngần ngại truy cập vào kemngonquachuan.vn để tìm hiểu thêm nhé!
