Cá bạc má chiên mắm tỏi ớt là một món ăn đầy thu hút không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì cách chế biến đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Với hương vị đậm đà từ nước mắm, tỏi, và ớt, cá bạc má trở thành món ngon lý tưởng để đãi bạn bè và gia đình. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm cá bạc má chiên mắm tỏi ớt
- 500g cá bạc má tươi
- Tỏi: 3-4 tép (băm nhuyễn)
- Ớt: 1-2 trái (băm nhỏ, tùy vào độ cay bạn thích)
- Bột chiên giòn
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, giấm, đường
Cá bạc má chiên mắm tỏi ớt hấp dẫn và thơm ngon
Cách làm cá bạc má chiên mắm tỏi ớt
1. Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần sơ chế cá bạc má. Hãy làm sạch cá bằng cách cắt bỏ phần ruột, mang và đuôi, sau đó rửa sạch với nước. Để tăng cường hương vị, bạn có thể khía những đường chéo nhẹ trên thân cá để cá thấm gia vị dễ hơn. Tiếp theo, lăn cá qua một lớp bột chiên giòn để cho lớp ngoài giòn tan khi chiên.
Sơ chế cá bạc má cho món chiên
2. Chiên cá với mắm tỏi ớt
Bước tiếp theo là chuẩn bị nước sốt mắm tỏi ớt. Bạn nên cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, cho tiếp ớt băm vào, rồi thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, và 1 muỗng canh đường vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên.
Chiên cá với tỏi và ớt tạo hương vị đặc trưng
Khi nước sốt đã sôi, cho cá đã chiên giòn vào, lật đều hai mặt cá cho đến khi thấm đều gia vị. Khi thấy hỗn hợp đã cạn, tắt bếp để món cá không bị khô.
Thành phẩm
Cá bạc má chiên mắm tỏi ớt sẽ mang đến cho bạn cảm nhận tuyệt vời khi thưởng thức. Lớp ngoài giòn rụm, bên trong thì dai mềm, thấm đẫm vị mặn ngọt vừa phải từ nước sốt. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, đặc biệt là trong các bữa tiệc cuối tuần.
Thành phẩm cá bạc má chiên mắm tỏi ớt sẽ khiến bạn thích ngay từ lần đầu thưởng thức
Chúc bạn thực hiện thành công món cá bạc má chiên mắm tỏi ớt này để cả nhà cùng thưởng thức, đặc biệt trong những dịp gặp mặt bạn bè hoặc gia đình. Đừng quên truy cập kemngonquachuan.vn để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
