Bánh mì sữa bắp là món ăn vô cùng hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của ngô, sự béo ngậy của sữa, và vị thơm của bơ, món bánh này không chỉ phù hợp cho bữa sáng mà còn là một món ăn nhẹ tốt cho gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh mì sữa bắp để thay đổi thực đơn cho cả nhà nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh mì sữa bắp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 280gr bột mì (bột làm bánh mì)
- 30gr đường bột
- 12gr muối
- 1 muỗng cà phê men nở
- 80gr sữa đặc
- 30gr bơ lạt đun chảy
- 1 quả trứng
- 180ml nước lọc
- 1 thanh bơ lạt (dùng để làm bóng bánh)
- 1 ít ngô ngọt
Nguyên liệu làm bánh mì sữa bắp
2. Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì sữa bắp
2.1. Bước 1: Chuẩn bị bột bánh
Đầu tiên, cho 140gr bột mì cùng 12gr men nở vào một tô lớn. Trộn đều và thêm từ từ 180ml nước vào, sau đó nhào cho đến khi bột thành khối mịn. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong 1.5 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
Khi bột đã nở, lấy ra và nhào sơ với tay trong khoảng 1-2 phút để bột mềm mịn hơn.
Nhào bột chuẩn bị làm bánh
2.2. Bước 2: Tiến hành nhào bột
Trộn tiếp 140gr bột mì, 30gr đường bột và 12gr muối vào tô. Sau đó, thêm 80gr sữa đặc, 1 quả trứng và 20gr bơ lạt đã đun chảy. Sử dụng máy nhào bột để nhồi cho đến khi bột trở nên dai, sau đó tiếp tục nhào bằng tay trong 2-3 phút. Cuối cùng, ủ bột ở nơi ấm cho đến khi bột nở gấp đôi.
Nhào bột làm bánh mì sữa bắp
2.3. Bước 3: Chia bột và cho ngô vào
Chia bột thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 125gr. Cán từng phần bột thành hình oval dài khoảng 20cm và rộng 10cm. Rắc một lớp ngô ngọt lên bột rồi cuộn nhẹ nhàng lại. Đặt các viên bột vào khuôn đã chuẩn bị.
Chia bột và rắc ngô
2.4. Bước 4: Ủ bột lần 2
Sau khi hoàn thành việc chia bột, dùng khăn phủ lên khuôn để bảo vệ bột khỏi không khí khô. Ủ bột thêm một lần nữa ở nơi ấm cho đến khi bột nở gấp đôi. Khi bột đã nở khoảng 90%, quét lòng đỏ trứng lên bề mặt và cắt một đường dọc giữa bột để cho bơ và ngô vào.
Ủ bột lần 2 trên khuôn
2.5. Bước 5: Nướng bánh
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Đặt khuôn vào nướng khoảng 50 phút cho bánh lớn và 25 phút cho bánh nhỏ. Theo dõi trong quá trình nướng để bánh không bị cháy. Sau khi nướng xong, lấy bánh ra và để nguội trước khi thưởng thức.
Nướng bánh mì sữa bắp
2.6. Bước 6: Thành phẩm
Bánh mì sữa bắp khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ phô mai thơm ngon, cùng với vị ngọt của ngô ngọt. Khi ăn, phần ruột bánh sẽ mềm mịn, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của bắp, tạo cảm giác tuyệt vời cho người thưởng thức.
Thành phẩm bánh mì sữa bắp
3. Cách thưởng thức bánh mì sữa bắp
Bánh mì sữa bắp có vỏ ngoài màu nâu đẹp mắt, phần ngô và phô mai tạo nên hương thơm hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức bánh mì này kèm với sữa đặc hoặc ăn như bánh mì bình thường. Món ăn sẽ trở nên tuyệt hơn khi bạn chia sẻ cùng với bạn bè và gia đình.
Thưởng thức bánh mì sữa bắp
Hãy thử làm bánh mì sữa bắp theo công thức trên và khiến mọi người ngạc nhiên với tài nấu ăn của bạn nhé! Chắc chắn rằng món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn gây ấn tượng mạnh với cả gia đình và bạn bè. Nếu bạn yêu thích nấu ăn, hãy ghé thăm kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức làm món ngon khác!
