Bánh khoai lang Hàn Quốc không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn dễ làm ngay tại nhà. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm mịn của bánh và vị ngọt tự nhiên của khoai lang, món bánh này sẽ khiến bạn và gia đình thích thú ngay từ miếng đầu tiên. Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức này và thực hiện món bánh hấp dẫn này ngay nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 140gr bột năng
- 20gr bột gạo
- 15gr bột mì
- 20gr đường bột (hoặc đường cát trắng)
- 90gr sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- 60gr bơ lạt
- 350gr khoai lang
- 15gr mật ong
- Bột khoai lang tím
Bánh khoai lang Hàn Quốc thành phẩm
2. Cách thực hiện món bánh khoai lang Hàn Quốc
2.1. Bước 1: Trộn bột
Trong một tô trộn lớn, hãy cho lần lượt các nguyên liệu bột năng, bột gạo, bột mì và đường bột vào. Sau đó, bạn đun sữa tươi ấm rồi cho vào tô cùng với trứng gà. Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
2.2. Bước 2: Nhào bột
Nhào bột bánh khoai lang
Tiếp theo, bạn cho bơ lạt vào chọn hỗn hợp và dùng tay nhồi cho đến khi bột mịn và dẻo, không dính tay. Sau khi nhồi xong, để bột nghỉ khoảng 15 phút để bột được ẩm và dễ làm hơn.
2.3. Bước 3: Làm nhân bánh
Chuẩn bị nhân bánh khoai lang
Mang khoai lang đã được luộc chín ra và cắt thành từng khối nhỏ. Tán nhuyễn khoai lang cho thật mịn rồi cho vào một tô khác. Thêm vào đó sữa tươi, mật ong và bơ lạt, rồi trộn đều đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất.
2.4. Bước 4: Gói bánh
Gói bánh khoai lang
Chia bột ra thành 8 phần đều nhau, mỗi phần nặng khoảng 45-50gr, tương tự với phần nhân. Nặn nhân thành hình thuôn dài tương tự củ khoai lang. Dùng tay để dẹp từng phần bột thành những miếng mỏng, sau đó đặt nhân vào giữa và gấp mép bột lại để kín. Hãy đảm bảo bánh có hình dáng giống củ khoai lang.
2.5. Bước 5: Nướng bánh
Lăn từng chiếc bánh qua một lớp bột khoai lang tím để tạo màu sắc đẹp mắt. Dùng tăm châm nhẹ lên bề mặt bánh để tạo hình giống củ khoai lang thật hơn. Cuối cùng, hãy nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu hấp dẫn.
3. Thành phẩm
Bánh khoai lang Hàn Quốc vừa ra lò
Khi bánh khoai lang Hàn Quốc vừa ra lò, hương thơm ngào ngạt sẽ lan tỏa khắp không gian bếp. Nhân bánh bên trong vàng óng, dẻo mịn, quyện chặt với vị béo ngậy của bơ và độ ngọt tự nhiên của khoai lang. Đây chắc chắn sẽ là món ăn thú vị và đáng thử cho gia đình bạn trong những dịp tụ họp hay chúc phúc.
Hãy cùng khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại kemngonquachuan.vn và trổ tài vào bếp với món bánh vừa được hướng dẫn này!
