Bánh khoai lang Hàn Quốc là món bánh thơm ngon, dễ làm, mang đến hương vị bùi bùi đặc trưng của khoai lang hòa quyện cùng lớp vỏ bánh mềm mịn. Bài viết dưới đây từ Kemngonquachuan sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai lang Hàn Quốc chi tiết, dễ hiểu, giúp bạn tự tin thực hiện ngay tại nhà.
Bột làm bánh khoai lang Hàn Quốc
Nguyên Liệu Làm Bánh Khoai Lang Hàn Quốc
Để làm món bánh khoai lang Hàn Quốc thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Phần vỏ bánh:
- 140gr bột năng
- 20gr bột gạo
- 15gr bột mì
- 20gr đường bột (hoặc đường cát trắng)
- 90gr sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- 60gr bơ lạt
- Phần nhân bánh:
- 350gr khoai lang
- 15gr mật ong
- 10gr bơ lạt
- 30gr sữa tươi
- Phần phủ bánh:
- Bột khoai lang tím
Trộn bột làm bánh khoai lang Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Khoai Lang Hàn Quốc
Bước 1: Trộn Bột Làm Vỏ Bánh
Cho 140gr bột năng, 20gr bột gạo, 15gr bột mì và 20gr đường bột vào một tô lớn. Trộn đều các loại bột với nhau. Tiếp theo, cho 60gr sữa tươi đã được đun ấm và 1 quả trứng gà vào tô bột. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Nhào Bột
Cho 60gr bơ lạt vào hỗn hợp bột. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính tay. Quá trình nhào bột thường mất khoảng 10-15 phút. Sau khi nhào xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột và để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
Nhào bột làm bánh khoai lang Hàn Quốc
Bước 3: Làm Nhân Khoai Lang
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và luộc chín. Sau khi khoai chín, dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tán nhuyễn khoai lang cho đến khi thật mịn. Cho 30gr sữa tươi, 15gr mật ong và 10gr bơ lạt vào khoai lang đã nghiền nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một khối đồng nhất.
Làm nhân khoai lang cho bánh
Bước 4: Tạo Hình Bánh
Chia bột đã nhào thành 8 phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 45-50gr. Tương tự, chia phần nhân khoai lang thành 8 phần bằng nhau. Nặn mỗi phần nhân thành hình thuôn dài giống như củ khoai lang.
Cán mỏng từng phần bột, đặt phần nhân khoai lang vào giữa miếng bột. Gấp mép bột lại và bao kín phần nhân. Tạo hình bánh giống như củ khoai lang. Bạn có thể sáng tạo thêm bằng cách tạo các đường vân trên bánh để giống khoai lang thật hơn.
Gói bánh khoai lang Hàn Quốc
Bước 5: Nướng Bánh
Lăn bánh qua bột khoai lang tím để tạo màu sắc đẹp mắt cho bánh. Dùng tăm tre châm nhẹ lên bề mặt bánh để tạo các đường vân giống củ khoai lang thật.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng bánh trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
Nướng bánh khoai lang Hàn Quốc
Thành Phẩm và Thưởng Thức
Bánh khoai lang Hàn Quốc sau khi nướng xong sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm lừng mùi bơ và khoai lang. Bánh có lớp vỏ mềm mịn, phần nhân khoai lang bên trong bùi bùi, ngọt dịu, hòa quyện cùng vị béo ngậy của bơ, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Bánh khoai lang Hàn Quốc sau khi nướng
Bánh khoai lang Hàn Quốc là món bánh thơm ngon, dễ làm, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Bạn có thể thưởng thức bánh khoai lang Hàn Quốc cùng một tách trà nóng hoặc cà phê. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời cho gia đình bạn.
Kemngonquachuan – Đồng Hành Cùng Bếp Bánh Gia Đình
Kemngonquachuan là website chuyên chia sẻ các công thức nấu ăn, đặc biệt là các món tráng miệng, kem và bánh ngọt, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. Với hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, Kemngonquachuan mong muốn mang đến cho bạn những món ăn ngon và trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy ghé thăm website https://kemngonquachuan.vn/ hoặc liên hệ hotline 0903 568 322 để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác. Chúng tôi tọa lạc tại Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam hoặc email [email protected].
