Cà chua và heo quay kết hợp với nhau sẽ tạo nên một món ăn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe của gia đình. Sự hài hòa giữa vị béo của thịt heo và vị chua ngọt của cà chua không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn mà còn giúp bữa ăn hàng ngày thêm phong phú. Hãy cùng khám phá cách làm món heo quay kho cà chua thật đơn giản ngay tại nhà nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để có một món heo quay kho cà chua thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt heo quay: 300g
- Cà chua: 400g
- Cà chua bi: 1 quả
- Hành tím: 4 củ
- Tỏi: 1/2 củ
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: hạt nêm, đường, bột ngọt
Nguyên liệu tươi ngon sẽ quyết định chất lượng của món ăn, vì vậy hãy chọn lựa thật kỹ nhé!
Cách Kho Thịt Heo Quay với Cà Chua
Sơ Chế Nguyên Liệu
Trước tiên, bạn cần rửa sạch cà chua dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Nên rửa khoảng 3 lần để đảm bảo cà chua thật sạch. Sau khi rửa xong, bạn hãy để cho cà chua ráo nước và cắt thành từng lát vừa ăn.
Đối với thịt heo quay, bạn cắt thành từng miếng mỏng khoảng 2 đốt ngón tay. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách Kho Heo Quay Cà Chua
Đầu tiên, cho một chiếc chảo lên bếp và thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào phi đều cho thơm. Tiếp theo, thêm cà chua đã cắt vào xào chung.
Khi cà chua đã mềm, bạn cho vào các gia vị như 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/4 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện và chảo cáí nóng từ 10 đến 15 phút.
Cuối cùng, cho thịt heo quay vào xào chung khoảng 5 phút với cà chua và nêm nếm lại cho vừa miệng trước khi tắt bếp.
Thành Phẩm
Sau khi thực hiện theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có được món heo quay kho cà chua vô cùng thơm ngon. Thịt heo sẽ có lớp da giòn, mềm mại kết hợp với sự ngọt ngào của cà chua, tạo nên một món ăn hoàn hảo. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp gia đình bạn có được bữa ăn bổ dưỡng và đầy đủ hương vị.
Thành phẩm heo quay kho cà chua
Chọn Mua Nguyên Liệu Tươi Cho Heo Quay Kho Cà Chua
Cách Chọn Mua Thịt Heo Quay
- Khi mua thịt heo quay, bạn nên chọn loại thịt có da màu vàng tự nhiên, thịt tươi sáng hồng. Thịt không có mùi hôi hay dấu hiệu bất thường nào.
- Lớp da và thịt phải luôn dính liền nhau, không có dấu hiệu bị tách rời hay bắt đầu có dấu hiệu bất thường nào khi gõ nhẹ lên bề mặt.
Cách Chọn Mua Cà Chua
- Cà chua nên đảm bảo không bị dập nát, có màu đều và có vị ngọt tự nhiên. Tránh chọn những quả có vết nứt hoặc kém tươi.
- Lựa chọn cà chua có kích thước vừa phải, không quá lớn hay quá nhỏ để đảm bảo chất lượng.
Chọn mua nguyên liệu tươi cho heo quay kho cà chua
Món heo quay kho cà chua là một món ăn phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến cho đúng vị. Hy vọng qua hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể thực hiện thành công món ăn này và mang đến những bữa ăn ngon miệng, dinh dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công và đừng quên ghé thăm website kemngonquachuan.vn để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
