Bánh su kem với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và phần nhân kem béo ngậy bên trong luôn là món ăn yêu thích của nhiều người. Nếu bạn chưa biết làm bánh su kem không cần lò nướng như thế nào thì hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món ăn thơm ngon này ngay tại nhà nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để có được những chiếc bánh su kem hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trứng gà: 3 quả
- Bột mì: 130g
- Dầu ăn: 100ml
- Nước: 200ml
- Lòng đỏ trứng gà: 3 cái
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Đường: 90g
- Nước vanilla: 1 muỗng cà phê
- Bột mì: 20g (để làm kem)
- Bột bắp: 20g
Cách Tiến Hành Làm Bánh Su Kem
Bước 1: Chuẩn bị Hỗn Hợp Bột
Đầu tiên, bạn hãy cho nước và dầu ăn vào một cái nồi, đun cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó tắt bếp. Tiếp theo, cho 130g bột mì vào nồi nước sôi này và dùng máy đánh trứng để khuấy thật đều. Tiếp tục thêm từng quả trứng vào và khuấy cho đến khi hỗn hợp hoàn quyện.
Bước 2: Chiên Bánh
Đun nóng chảo dầu và cho bột đã chuẩn bị vào túi bắt kem. Bóp từ từ bột vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu. Sau đó, vớt bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm.
Làm bánh su kem không cần lò nướng đơn giản
Bước 3: Làm Nhân Kem
Trong khi bánh nguội, bạn hãy pha trộn sữa tươi, bột mì, bột bắp, vanilla và đường trong một cái nồi. Khuấy đều và cho lên bếp. Khi hỗn hợp đã nóng, tiếp tục khuấy cho đến khi kem sánh lại, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Nhồi Kem Vào Bánh
Khi cả bánh và nhân kem đã hoàn thành, bạn dùng túi bắt kem để nhồi kem vào giữa các chiếc bánh su đã chiên. Như vậy là bạn đã có những chiếc bánh su kem thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức.
Thưởng thức món ngon ngay tại nhà
Lưu Ý Để Làm Bánh Su Kem Thành Công
Để có được những chiếc bánh su kem hoàn hảo, bạn cũng cần lưu ý một số mẹo nhỏ trong quá trình thực hiện:
Kiểm Soát Lượng Nước: Nếu vỏ bánh không nở, hãy xem lại lượng nước trong bột. Quan trọng nhất là không nên cho quá nhiều hoặc quá ít nước.
Chọn Nguyên Liệu Tốt: Nguyên liệu cần chính xác và chất lượng. Bột mì nên có hàm lượng protein cao để vỏ bánh đạt được độ giòn và xốp.
Khuấy Đều Bột: Khi khuấy bột, cần phải thật nhanh và đều tay để quá trình hòa quyện diễn ra tốt nhất.
Thời Gian Chiên: Đảm bảo chảo đủ nóng để bánh không bị hút dầu nhiều, giữ được độ giòn bên ngoài.
Khuấy tan bột để vỏ bánh hoàn thiện hơn
Kết Luận
Vậy là bạn đã hoàn thiện món bánh su kem không cần lò nướng với hương vị thơm ngon và béo ngậy. Hãy tự thưởng cho bản thân những chiếc bánh ngọt ngào này ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài. Với những hướng dẫn trên từ kemngonquachuan.vn, hy vọng bạn sẽ có thêm một món bánh thú vị vào thực đơn của mình. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
