Bạn đang tìm kiếm công thức để tự làm những chiếc bánh mì thơm ngon ngay tại ngôi nhà của mình? Hãy cùng khám phá những bí quyết để có thể tự làm bánh mì tại nhà mà không cần phải sử dụng lò nướng!
Tự làm bánh mì ngon tại nhà
Bánh Mì Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ có hương vị đặc biệt hơn so với những loại bánh thông thường truyền thống của Việt Nam. Chính vì vậy mà nhiều người đã chọn tự mình làm để thưởng thức.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Bột mì đa dụng: 250g
- Nước ấm (nhiệt độ khoảng 30 độ): 75ml
- Sữa ấm (nhiệt độ khoảng 30 độ): 75ml
- Men nở: 5g
- Dầu ăn: 10g
- Đường: 10g
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Các gia vị khác như: Hành, ngò cắt nhuyễn, tiêu, bột ớt. Đây là gia vị ăn kèm với bánh nên có thể điều chỉnh tùy thích.
Cách Thực Hiện
Để áp dụng cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng với món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, mọi người có thể thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Với tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị, cho chúng vào một chiếc nồi lớn và trộn thật đều. Để bột không bị dính, hãy cho nước trước tiên sau đó mới thêm sữa, đường, men, bột, muối và dầu ăn. Cần trộn đến khi nào không còn thấy bột nổi lên, mới dừng lại.
- Bước 2: Thêm một chút dầu ăn vào bột đã nhồi xong, sau đó bọc kín và để ở nhiệt độ ấm khoảng 1 giờ.
- Bước 3: Chia bột thành 6 phần, sau đó tiếp tục vo tròn và cán dẹp bánh thành những phần tròn, mỏng.
- Bước 4: Đặt phần bột đã vo tròn vào một chiếc chảo nóng, sau đó sử dụng khăn giấy và bôi một lớp dầu mỏng lên bánh. Bắt đầu nướng bánh ở trên chảo với lửa vừa khoảng 2 đến 3 phút cho đến khi thấy bọt khí nổi lên thì bắt đầu lật lại ở mặt tiếp theo để nướng.
- Bước 5: Khi cả 2 mặt bánh đã vàng đều thì lật lại thêm vài lần để bánh nở phồng.
- Bước 6: Cuối cùng chỉ cần lấy bánh ra và thêm gia vị rắc lên trên như ngò, ớt, tiêu. Nếu thích có một chút béo thì có thể quết thêm bơ hoặc xá bếp rau vào ăn như kebab.
Chỉ với 6 bước đơn giản trên bạn đã có thể tự mình hoàn thành món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ với nhiều hương vị đặc biệt. Bạn cũng có thể để một lúc nhiều bánh để trong tủ lạnh và thưởng thức dần.
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon
Bánh Mì Chuột
Bánh mì chuột là loại bánh truyền thống với cách thực hiện tương đối đơn giản. Hướng dẫn cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Trước khi bắt đầu làm bánh, mọi người cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Như vậy cũng sẽ giúp bạn tiết kiệm được một phần thời gian trong quá trình làm bánh vì không phải tìm kiếm nguyên liệu nữa.
- 500g bột mì đa dụng
- 10g men nở
- 1 bịch sữa tươi (240ml)
- 1 thìa bơ thực vật đun chảy
- 20g đường
- 1 muống canh dấm gạo
- 1 quả trứng
- Muối
Cách Thực Hiện
- Bước 1: Chuẩn bị một chiếc chậu rộng, cho bột cùng với tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào khuấy thật đều để sánh bột. Tiếp tục cho thêm đường và men nở vào đánh tan, sữa cho từ từ để bột không bị nhão. Trộn tất cả thật đều và nhồi bột.
- Bước 2: Bột cần được nhồi đều nên bạn có thể nhồi rồi nghỉ khoảng 5 phút và tiếp tục nhồi. Đến khi nào cảm thấy bột không còn dính vào tay thì nghỉ ở bước 5 phút và nhồi lại lần 3 khoảng 10 đến 15 phút.
- Bước 3: Đem bột đã nhồi xong chia thành từng phần nhỏ khoảng 40 đến 50 gr tùy vào sở thích của từng người. Tiếp tục cán mỏng bột sau đó cuộn lại và phải cuộn vừa để tạo hình 2 bên để chiếc bánh hoàn thiện nhất.
- Bước 4: Cho phần bánh mì vừa tạo hình vào một chiếc chậu đã được lót giấy neem để tránh bánh dính. Tiếp đến sử dụng một chiếc khăn ẩm để ủ bánh khoảng 1 giờ.
- Bước 5: Sử dụng một chiếc dao lam đâm những vết rãnh lên bánh mì, cho một chút nước lên và đưa vào nướng.
- Bước 6: Sử dụng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ và nướng bánh. Trong 10 phút đầu kéo bánh ra và quét nước lên sau đó tiếp tục nướng.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì chuột vô cùng đơn giản, chỉ cần lấy ra khỏi nồi chiên không dầu là đã có thể thưởng thức. Bạn cũng có thể ăn kèm thêm với bơ hoặc sữa, hoặc thêm thịt, sốt, trứng, rau bên trong để có thể thưởng thức một chiếc bánh mì pate.
Bánh mì chuột thơm ngon
Chỉ với những hướng dẫn cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng được chia sẻ trong bài viết, bạn đã có thể hoàn thành được những chiếc bánh mì ngay tại nhà. Ngoài ra bạn cũng có thể tạo hình theo sở thích để có được những chiếc bánh bắt mắt nhất.
