Bánh bông lan, món bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách làm đơn giản. Chỉ cần một số nguyên liệu dễ kiếm và một chiếc lò nướng, bạn đã có thể tự tay tạo ra một chiếc bánh bông lan mềm mịn, hấp dẫn cho gia đình. Hãy cùng khám phá cách chế biến món bánh tuyệt vời này nhé!
Bánh bông lan nướng vàng ươm thơm nức mũi
Tại Sao Nên Làm Bánh Bông Lan Bằng Lò Nướng?
Việc sử dụng lò nướng để làm bánh bông lan mang lại nhiều ưu điểm nổi bật. Đầu tiên, lò nướng giúp bánh nướng đều, có màu vàng đẹp mắt. Dù bạn sử dụng khuôn bánh lớn hay nhỏ, lò nướng điện vẫn có khả năng làm chín bánh một cách hoàn hảo.
Lò nướng cho phép bạn chuẩn bị nguyên liệu và thiết lập chế độ nướng thích hợp, sau đó tự động hoàn tất quá trình nướng trong khoảng thời gian từ 30 đến 60 phút. Mặc dù thời gian có thể khác nhau tùy thuộc vào loại bánh, nhưng chắc chắn rằng công sức bạn bỏ ra sẽ rất xứng đáng.
Đặc biệt, với chị em nội trợ đam mê làm bánh, sở hữu một chiếc lò nướng trong căn bếp gia đình là rất cần thiết. Sự tiện lợi và sự an toàn khi nấu nướng nhờ vào các công nghệ mới trong lò nướng đã khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến và tin cậy cho các gia đình.
Bánh bông lan vàng đều trong lò nướng
Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Lò Nướng Điện
Dụng Cụ Cần Thiết
Trước khi bắt tay vào làm bánh, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ sau:
- Khuôn bánh có đường kính 20cm (hoặc lớn hơn, nhỏ hơn tùy theo sở thích)
- Máy đánh trứng
- Giấy nến
- Và một số dụng cụ khác như spatula, tô lớn…
Nguyên Liệu
Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh bông lan bao gồm:
- 80 gram bột mì số 8 (hoặc bột mì đa dụng)
- 20 gram bột bắp
- 45ml sữa tươi (không đường)
- 45ml dầu ăn
- 90 gram đường bột (hoặc đường cát trắng)
- 4 trứng gà
- 3ml nước cốt chanh (hoặc cream of tartar)
- 3ml vani (hoặc 1 ống)
Các nguyên liệu làm bánh đơn giản dễ tìm
Hướng Dẫn Làm Bánh
Bước 1: Chuẩn Bị Lò Nướng
Trước tiên, bật lò nướng ít nhất 10 phút trước khi cho bánh vào. Nhiệt độ lý tưởng để nướng bánh là 150 độ C. Việc này sẽ đảm bảo bánh nở đều và chín nhanh hơn.
Bước 2: Đánh Bông Lòng Trắng Trứng
Tách riêng lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng. Dùng phới đánh trứng, bắt đầu với vận tốc nhỏ để đánh bông lòng trắng. Sau khoảng 7 giây, thêm nước đường hoặc cream of tartar vào và tăng tốc độ lên trung bình. Chia hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần, và từ từ cho vào hỗn hợp trứng.
Các bước đánh bông lòng trắng trứng
Bước 3: Làm Hỗn Hợp Bánh
Cho sữa, dầu ăn và vani vào lòng đỏ trứng đã tách. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn. Rây bột mì và bột bắp vào hỗn hợp lòng đỏ để tránh tình trạng vón cục, sau đó trộn đều tay cho đến khi bột hòa quyện với nhau. Thêm lòng trắng trứng đã được đánh bông vào hỗn hợp, trộn nhẹ nhàng để giữ được độ xốp của bánh.
Bước 4: Tạo Hình
Lót giấy bạc xung quanh miệng khuôn bánh, tránh tình trạng dính. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn. Để bánh nướng trở nên đẹp mắt, bạn có thể tạo nhiều lớp như vậy trên bề mặt.
Bước 5: Nướng Bánh
Cuối cùng, đặt khuôn bánh vào lò nướng với nhiệt độ 150 độ C và nướng trong khoảng 60 – 65 phút. Khi bánh chín, hãy tắt lò, để lạnh và sau 5 phút có thể nhấc bánh ra khỏi khuôn. Đợi cho bánh nguội hẳn rồi cắt thành các lát nhỏ và thưởng thức.
Bánh bông lan sau khi hoàn thành thơm béo, mịn màng
Lưu Ý Khi Làm Bánh Bông Lan Bằng Lò Nướng Điện
- Nếu bạn không có lò nướng, có thể dùng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu để làm bánh.
- Đừng quên bước rây bột, vì đây là bước quan trọng giúp bột không bị vón cục, làm cho bánh mềm mịn hơn.
- Tùy theo dung tích của lò nướng, bạn cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ để bánh không bị cháy.
- Hãy thử dùng tăm để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa.
- Lò nướng rất dễ sử dụng, nhưng bạn nên chọn mua tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.
Bánh bông lan là món ăn ngon, dễ làm, phù hợp cho cả gia đình. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác nhau để tạo ra những chiếc bánh mang hương vị riêng. Chúc bạn thành công trong việc làm bánh bông lan bằng lò nướng tại nhà! Hãy tiếp tục khám phá những công thức thú vị khác tại kemngonquachuan.vn.