Sau khi nấu xôi hoặc mua về mà không kịp ăn hết, việc bảo quản xôi đúng cách là điều cần thiết để có thể thưởng thức món ăn này vào ngày hôm sau mà không bị hư hay có mùi khó chịu. Dưới đây là những phương pháp bảo quản xôi hiệu quả mà bạn có thể áp dụng để giữ cho xôi luôn thơm ngon.
1. Bảo Quản Trong Tủ Lạnh
Khi xôi còn dư, cách đơn giản và hiệu quả nhất chính là cho xôi vào hộp đựng thực phẩm hoặc bao nilon và đậy kín lại. Trước khi thực hiện phương pháp này, hãy để xôi nguội hoàn toàn để tránh tình trạng xôi bị hư hỏng. Với cách bảo quản này, xôi có thể giữ được trong tủ lạnh khoảng 1 ngày mà không bị biến chất.
2. Bảo Quản Ở Nơi Thoáng Mát
Xôi để nơi thoáng mát
Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể lựa chọn để xôi ở nơi thoáng mát. Hãy đặt xôi ở nơi khô ráo và thông thoáng, tránh để những thức ăn khác xung quanh vì mùi của chúng có thể làm xôi nhanh thiu. Lưu ý không đậy kín nắp, nhưng bạn có thể đậy bằng một cái rổ thưa. Với cách lưu trữ này, xôi có thể được bảo quản trong khoảng 1 đêm, nhưng cần lưu ý thời tiết; tránh để xôi ngoài trời khi nắng nóng.
3. Những Lưu Ý Khi Bảo Quản Xôi
3.1. Trước Khi Nấu
Chuẩn bị dụng cụ sạch
Để có được xôi thơm ngon và không bị hư hỏng, bạn cần phải đảm bảo rằng các dụng cụ như nồi nấu xôi, xửng hấp đều phải sạch sẽ. Không để lẫn với các nguyên liệu khác để bảo quản xôi một cách tốt nhất.
3.2. Cách Hấp Lại Xôi
- Hấp Bằng Nồi Cơm Điện: Để hâm nóng xôi, bạn hãy cho xôi vào một tô nhỏ hơn nồi cơm điện, sau đó thêm ít nước vào nồi và bật nút nấu. Chờ cho xôi nóng lên là có thể thưởng thức.
Hấp xôi bằng nồi cơm điện
- Hấp Bằng Lò Vi Sóng: Hãy cho xôi vào tô thủy tinh và bọc kín bằng màng thực phẩm. Đặt vào lò vi sóng với nhiệt độ vừa phải để xôi không bị chảy và giữ được độ ẩm.
- Hấp Bằng Hơi Nước: Nếu bạn muốn xôi trở nên mềm mại như mới nấu, hãy cho xôi vào xửng hấp, thêm một ít muối và hấp trong khoảng 5-10 phút.
Hấp xôi bằng hơi nước
Kết luận, việc bảo quản xôi đúng cách không chỉ giúp giữ lại hương vị mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với những mẹo trên, bạn sẽ dễ dàng bảo quản xôi cho những lần thưởng thức sau này mà vẫn giúp cho món ăn này giữ lại được sự thơm ngon và dinh dưỡng. Hãy ghé thăm kemngonquachuan.vn để tìm hiểu thêm nhiều bí quyết nấu ăn hấp dẫn khác!
