Bưởi là loại trái cây giải nhiệt được ưa chuộng tại Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ngon như nước ép, chè, hay kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món gỏi thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, Kemngonquachuan sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi bưởi cá hồi – một món ăn vừa lạ miệng, hấp dẫn lại vô cùng dễ làm.
Sơ chế nguyên liệu gỏi bưởi cá hồi
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi bưởi cá hồi
Để thực hiện món gỏi bưởi cá hồi này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g cá hồi xông khói cắt lát
- 1 trái bưởi da xanh (chọn trái bưởi mọng nước, tép bưởi giòn)
- 200g rau bó xôi non (hoặc rau bina)
- 1 củ khoai tây
- 1 hũ sữa chua có đường
- 1 muỗng cà phê mù tạt vàng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- Rau xà lách frise, xà lách radichio (hoặc các loại rau xà lách bạn yêu thích)
- Gia vị: Dầu olive, dầu ăn, đường, sốt Mayonnaise
Hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi bưởi cá hồi
Món gỏi bưởi cá hồi này có cách làm khá đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng cho cả gia đình.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau bó xôi, xà lách frise và xà lách radichio với nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo nước. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành sợi mỏng. Bưởi gọt vỏ, tách lấy phần tép bưởi, loại bỏ hết phần cùi trắng để tránh bị đắng. Lưu ý nên tách tép bưởi nhẹ nhàng để tép bưởi không bị nát.
Chiên khoai tây
Bước 2: Chiên khoai tây
Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ. Đợi dầu nóng, cho khoai tây đã cắt sợi vào chiên vàng đều. Khi khoai tây chín vàng, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Mẹo nhỏ: Để khoai tây giòn lâu hơn, bạn có thể chiên khoai tây hai lần.
Bước 3: Pha chế nước sốt
Nước sốt là linh hồn của món gỏi, quyết định phần lớn hương vị của món ăn. Cho vào máy xay sinh tố 1 hũ sữa chua có đường, 4 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê mù tạt vàng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường và 4 muỗng canh sốt Mayonnaise. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi sốt sánh mịn, nổi bông nhẹ. Việc sử dụng máy xay sẽ giúp sốt được hòa quyện đều hơn so với đánh bằng tay.
Pha chế nước sốt
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Xếp cá hồi xông khói cắt lát lên đĩa, sau đó xếp tép bưởi lên trên. Tiếp theo, cho rau bó xôi và khoai tây chiên giòn lên trên lớp cá hồi và bưởi. Xếp xà lách frise và xà lách radichio xung quanh đĩa để trang trí, tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Cuối cùng, rưới đều nước sốt đã pha lên trên.
Thành phẩm gỏi bưởi cá hồi
Gỏi bưởi cá hồi hoàn chỉnh
Thành phẩm và hương vị
Món gỏi bưởi cá hồi có hương vị tươi mát, chua ngọt từ bưởi, kết hợp với vị béo ngậy của cá hồi xông khói và sốt Mayonnaise, cùng với độ giòn của khoai tây chiên và rau xanh. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khai vị hoặc món ăn nhẹ tuyệt vời cho gia đình bạn.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món gỏi bưởi cá hồi thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả với Kemngonquachuan nhé!
Kemngonquachuan là website chuyên chia sẻ các công thức nấu ăn ngon, đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Chúng tôi hướng dẫn chi tiết cách làm từng món ăn, phù hợp cho mọi gia đình, mang lại những bữa ăn ngon miệng và những món tráng miệng tuyệt vời. Hãy truy cập website https://kemngonquachuan.vn/ hoặc liên hệ hotline 0903 568 322 để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác. Kemngonquachuan – địa chỉ tin cậy cho những ai yêu thích nấu ăn và muốn mang đến những bữa ăn ngon cho gia đình. Địa chỉ: Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
